Name: Праздничная курица с соусом Айоли
Yield: 1
Ingredients: Окорочок куриный - 2 шт; Майонез - 3 ст. л.; Перец красный жгучий - по вкусу; Паприка сладкая - по вкусу; Чеснок - 6 зуб.; Апельсин - 1 шт; Лук красный - 1/4 шт; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 4 ст. л.; Мед - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Праздничная курица с соусом Айоли

1. Окорочок куриный 2 шт

2. Майонез 3 ст. л.

3. Перец красный жгучий по вкусу

4. Паприка сладкая по вкусу

5. Чеснок 6 зуб.

6. Апельсин 1 шт

7. Лук красный 1/4 шт

8. Соль по вкусу

9. Масло оливковое 4 ст. л.

10. Мед 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Праздничная курица с соусом Айоли

1 . Этап

Для приготовления этого блюда нам потребуются эти продукты.

2 . Этап

Окорочка нужно помыть и отбить в пищевой плёнке для того, чтобы мясо было нежное.

3 . Этап

Приготовим маринад, в котором будет мариноваться курица. Для этого возьмём 1ст. л. майонеза "Махеевъ" провансаль с лимонным соком. Если вы любитель очень острых блюд, то положите побольше молотого красного перца. Если не очень любите остренькое, то побольше положите сладкой молотой паприки. Добавьте 1-2 ч. л. соли и перемешайте маринад. При желании можно положить 1-2 ст. л. столового уксуса или сока лимона.

1. Этап. Праздничная курица с соусом Айоли: Приготовим маринад, в котором будет мариноваться курица. Для этого возьмём 1ст. л. майонеза

4 . Этап

Натереть этим курицу и оставить мариноваться на 2-3 часа.

5 . Этап

Отдельно приготовим соус "айоли" Для этого мы возьмём майонез "Махеевъ" провансаль с лимоном и добавим в него натёртый на мелкой тёрке чеснок. Если покажется, что густоват, можно добавить немного оливкового масла.

1. Этап. Праздничная курица с соусом Айоли: Отдельно приготовим соус

6 . Этап

С апельсина тонко снять цедру.

7 . Этап

Очистить так, как вы видите на этой фотографии.

8 . Этап

Нарезать на дольки, освободив каждую полностью от плёнок.

9 . Этап

Почистить и приготовить красный лук

10 . Этап

Нарезать красную луковицу вдоль луковицы соломкой. Я сначала думала, что нужна будет половина луковицы, а потом решила, что хватит и 1\4, так салат будет нежнее.

$1. Этап. Праздничная курица с соусом Айоли: Нарезать красную луковицу вдоль луковицы соломкой. Я сначала думала, что нужна будет половина луковицы, а потом решила, что хватит и 1\4, так салат будет нежнее.$

11 . Этап

Сложить салат в чашку, посолить, добавить оливковое масло и немного мёда.

12 . Этап

В сковороде разогреть масло и обжарить нашу курицу под прессом (как мы раньше жарили цыплёнка табака).

13 . Этап

Когда курица обжарится, смазать её мёдом и поставить её на 5 мин в разогретую до 200 гр. С духовку, чтобы курочка закарамелизовалась.

1. Этап. Праздничная курица с соусом Айоли: Когда курица обжарится, смазать её мёдом и поставить её на 5 мин в разогретую до 200 гр. С духовку, чтобы курочка закарамелизовалась.

14 . Этап

Я держала 15 мин., этого оказалось много, поэтому вам не советую. Я в следующий раз подержу поменьше.

15 . Этап

Подаём курицу на подушке из свежего салата. У меня была руккола. Рядом положим соус "айоли", приготовленный из майонеза "Махеевъ".

1. Этап. Праздничная курица с соусом Айоли: Подаём курицу на подушке из свежего салата. У меня была руккола. Рядом положим соус

16 . Этап

Апельсиновый салат положить сверху на курицу, чтобы она пропиталась его очаровательным ароматом. Сверху на салат положите мелко нарезанную цедру апельсина. Тарелку при подаче украсить свежей зеленью.