Ингредиенты для - Круассаны
Как вкусно приготовить - Круассаны
1. Этап
Развести дрожжи в 100 граммах теплого молока, добавить 1 ст. л. сахара, просеять 2 ст. л. муки, перемешать, накрыть и оставить на 20 минут Яйцо с сахаром взбить вручную. Муку просеять в глубокую миску и смешать с растопленным сливочным маслом, яично-сахарной смесью, солью, оставшимся молоком и опарой.
2. Этап
Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме
3. Этап
После того как тесто увеличится, снова обмять его.
4. Этап
Разделить тесто на 2 части и раскатать 2 пласта, толщиной 2 мм
5. Этап
Каждый пласт разрезать на треугольники
6. Этап
С широкой стороны треугольника положить 1.5 ст. л. начинки
7. Этап
Закрутить каждый треугольник в рулет. Противень застелить бумагой для выпечки, положить заготовки. Оставить на 10-15 минут
8. Этап
Разогреваем духовку до 175 градусов и выпекаем 20 минут. Остывшие круассаны посыпаем сахарной пудрой
