Name: Запеканка гречневая с овощами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Брокколи - 100 г; Лук репчатый - 0.5 шт; Морковь - 2 шт; Перец сладкий красный - 2 шт; Брюссельская капуста - 30 г; Колбаса - 100 г; Хлопья гречневые - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Сливки - 400 мл; Сыр твердый - 150 г; Соль - по вкусу; Перец душистый - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Запеканка гречневая с овощами

1. Брокколи 100 г

2. Лук репчатый 0.5 шт

3. Морковь 2 шт

4. Перец сладкий красный 2 шт

5. Брюссельская капуста 30 г

6. Колбаса 100 г

7. Хлопья гречневые 1 стак.

8. Яйцо куриное 2 шт

9. Сливки 400 мл

10. Сыр твердый 150 г

11. Соль по вкусу

12. Перец душистый по вкусу

13. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запеканка гречневая с овощами

1 . Этап

Для начала мы подготовим заливку для нашей запеканки, - возьмем стакан гречневых хлопьев от Мистраль, высыпем в миску

2 . Этап

Добавим остальные ингредиенты для заливки, соль, перец

3 . Этап

Все перемешаем и отставим пока в сторону

4 . Этап

Все овощи подготовлены, помыты), - брокколи разберем на соцветия, лук, перец, морковь и колбасу нарежем мелким кубиком. Про брюссельскую капусту разговор отдельный), - у меня вариант мини-кочанчиков, - просто не успели вызреть- я их добавила как есть.

1. Этап. Запеканка гречневая с овощами: Все овощи подготовлены, помыты), - брокколи разберем на соцветия, лук, перец, морковь и колбасу нарежем мелким кубиком. Про брюссельскую капусту разговор отдельный), - у меня вариант мини-кочанчиков, - просто не успели вызреть- я их добавила как есть.

5 . Этап

Разогреваем сковороду с маслом, добавляем лук и колбасу, обжариваем до легкой прозрачности лука

6 . Этап

Добавляем все овощи, кроме брокколи, обжарим минут 5, - этого нам достаточно.

7 . Этап

Форму для запекания чуть смажем маслом и посыпаем гречневыми хлопьями

8 . Этап

Выложим в один слой брокколи

9 . Этап

Вторым слоем равномерно выложим овощи с колбасой

10 . Этап

Зальем овощи заливкой, слегка распределяя ее ложкой между овощами, и поверх натрем сыр на крупную терку, для красивой корочки. Поставим в разогретую до 180С духовку примерно минут на 30-40, до румяной корочки.

1. Этап. Запеканка гречневая с овощами: Зальем овощи заливкой, слегка распределяя ее ложкой между овощами, и поверх натрем сыр на крупную терку, для красивой корочки. Поставим в разогретую до 180С духовку примерно минут на 30-40, до румяной корочки.

11 . Этап

Достаем готовую запеканку, чуть остужаем и подаем на завтрак

12 . Этап

Запеканка получилась очень вкусной, сочной, нежной, с хрустящими вкраплениями морковки и сливочно-сырным вкусом, а гречневые хлопья придали запеканке особый вкус!