Name: Запеканка гречневая с овощами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Брокколи - 100 г; Лук репчатый - 0.5 шт; Морковь - 2 шт; Перец сладкий красный - 2 шт; Брюссельская капуста - 30 г; Колбаса - 100 г; Хлопья гречневые - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Сливки - 400 мл; Сыр твердый - 150 г; Соль - по вкусу; Перец душистый - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка гречневая с овощами

1. Брокколи - 100 г

2. Лук репчатый - 0.5 шт

3. Морковь - 2 шт

4. Перец сладкий красный - 2 шт

5. Брюссельская капуста - 30 г

6. Колбаса - 100 г

7. Хлопья гречневые - 1 стак.

8. Яйцо куриное - 2 шт

9. Сливки - 400 мл

10. Сыр твердый - 150 г

11. Соль - по вкусу

12. Перец душистый - по вкусу

13. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запеканка гречневая с овощами

1. Этап

Для начала мы подготовим заливку для нашей запеканки, - возьмем стакан гречневых хлопьев от Мистраль, высыпем в миску

2. Этап

Добавим остальные ингредиенты для заливки, соль, перец

3. Этап

Все перемешаем и отставим пока в сторону

4. Этап

Все овощи подготовлены, помыты), - брокколи разберем на соцветия, лук, перец, морковь и колбасу нарежем мелким кубиком. Про брюссельскую капусту разговор отдельный), - у меня вариант мини-кочанчиков, - просто не успели вызреть- я их добавила как есть.

1. Этап. Запеканка гречневая с овощами: Все овощи подготовлены, помыты), - брокколи разберем на соцветия, лук, перец, морковь и колбасу нарежем мелким кубиком. Про брюссельскую капусту разговор отдельный), - у меня вариант мини-кочанчиков, - просто не успели вызреть- я их добавила как есть.

5. Этап

Разогреваем сковороду с маслом, добавляем лук и колбасу, обжариваем до легкой прозрачности лука

6. Этап

Добавляем все овощи, кроме брокколи, обжарим минут 5, - этого нам достаточно.

7. Этап

Форму для запекания чуть смажем маслом и посыпаем гречневыми хлопьями

8. Этап

Выложим в один слой брокколи

9. Этап

Вторым слоем равномерно выложим овощи с колбасой

10. Этап

Зальем овощи заливкой, слегка распределяя ее ложкой между овощами, и поверх натрем сыр на крупную терку, для красивой корочки. Поставим в разогретую до 180С духовку примерно минут на 30-40, до румяной корочки.

1. Этап. Запеканка гречневая с овощами: Зальем овощи заливкой, слегка распределяя ее ложкой между овощами, и поверх натрем сыр на крупную терку, для красивой корочки. Поставим в разогретую до 180С духовку примерно минут на 30-40, до румяной корочки.

11. Этап

Достаем готовую запеканку, чуть остужаем и подаем на завтрак

12. Этап

Запеканка получилась очень вкусной, сочной, нежной, с хрустящими вкраплениями морковки и сливочно-сырным вкусом, а гречневые хлопья придали запеканке особый вкус!