Чатни из крыжовника

1 . Этап

Вымойте, обсушите крыжовник. Отмерьте 170г коричневого сахара Мистраль.

2 . Этап

Крупно нарежьте крыжовник, измельчите лук. Нарежьте перчинку чили, очистив от семян.

3 . Этап

Имбирь очистите и натрите на терке.

4 . Этап

Положите крыжовник и лук в сотейник, добавьте воды и варите до мягкости. Добавьте остальные ингредиенты. Варите на медленном огне, периодически помешивая, пока соус не загустеет. Разлить по банкам, сразу закрыть крышками.

5 . Этап

По желанию соус можно измельчить блендером до однородного состояния.

6 . Этап

Соус можно добавлять и в каши. Готовьте, и вы не пожалеете, соус шикарный, удивительный на вкус, кисло-сладкий, с приятной остротой чили, с тонким ароматом ягод.