Name: Торт Тропиканка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: Мука пшеничная - 1.5 стак.; Масло сливочное - 450 г; Яйцо куриное - 8 шт; Вода - 1.5 стак.; Соль - 1.5 стак.; Сахар - 300 г; Молоко - 700 мл; Крахмал - 10 ст. л.; Ванильный сахар - 2 пач.; Фрукты - 2 пач.; Желе - 1 упак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Тропиканка

1. Мука пшеничная - 1.5 стак.

2. Масло сливочное - 450 г

3. Яйцо куриное - 8 шт

4. Вода - 1.5 стак.

5. Соль - 1.5 стак.

6. Сахар - 300 г

7. Молоко - 700 мл

8. Крахмал - 10 ст. л.

9. Ванильный сахар - 2 пач.

10. Фрукты - 2 пач.

11. Желе - 1 упак.

Как вкусно приготовить - Торт Тропиканка

1. Этап

Необходимо на бумаге для выпечки нарисовать контуры будущих коржей. Их должно быть 2 вида: с квадратами и диагональными линиями. Вот как у меня на фото..

2. Этап

Затем приготовим заварное тесто, можете по своему любимому рецепту. Для этого поставить на огонь емкость с в водой, солью и сливочным маслом, довести до кипения. Разом положить всю муку и, энергично помешивая, дать повариться тесту несколько минут, пока на дне посуды не появится белая пленка.

1. Этап. Торт Тропиканка: Затем приготовим заварное тесто, можете по своему любимому рецепту. Для этого поставить на огонь емкость с в водой, солью и сливочным маслом, довести до кипения. Разом положить всю муку и, энергично помешивая, дать повариться тесту несколько минут, пока на дне посуды не появится белая пленка.

3. Этап

Переложить в другую посуду ( я положила в емкость миксера), подождать немного, пока чуть-чуть остынет масса и по одному вбить яйца.

1. Этап. Торт Тропиканка: Переложить в другую посуду ( я положила в емкость миксера), подождать немного, пока чуть-чуть остынет масса и по одному вбить яйца.

4. Этап

Бумаги с нарисованными контурами перевернуть и тестом, переложенным в кондитерский мешок с круглой насадкой, нарисовать линии.

1. Этап. Торт Тропиканка: Бумаги с нарисованными контурами перевернуть и тестом, переложенным в кондитерский мешок с круглой насадкой, нарисовать линии.

5. Этап

А вот и второй контур...

6. Этап

Выпекать в заранее разогретой до 200 гр. духовке коржи до зарумянивания. Из этого кол-ва теста у меня получилось 4 коржа размером 21см на 30 см. Но использовала я в тот раз только 3 коржа: мне показалось, что торт получается слишком высоким.

1. Этап. Торт Тропиканка: Выпекать в заранее разогретой до 200 гр. духовке коржи до зарумянивания. Из этого кол-ва теста у меня получилось 4 коржа размером 21см на 30 см. Но использовала я в тот раз только 3 коржа: мне показалось, что торт получается слишком высоким.

7. Этап

Приготовить заварной крем: отлить отдельно 0,5 стакана молока. Остальное молоко подогреть с сахаром. Развести в миске крахмал с 0,5 ст молока, добавить яйца, размешать и полученную смесь влить в подогретое молоко.

1. Этап. Торт Тропиканка: Приготовить заварной крем: отлить отдельно 0,5 стакана молока. Остальное молоко подогреть с сахаром. Развести в миске крахмал с 0,5 ст молока, добавить яйца, размешать и полученную смесь влить в подогретое молоко.

8. Этап

Варить на среднем огне, все время помешивая, до загустения. Положить ванильный сахар и перемешать. В остывший крем положить размягченное сливочное масло и взбить до однородности. Вот тут я немного изменила рецепт и добавила взбитые сливки и аккуратно перемешала. Получился замечательный. вкусный крем!

1. Этап. Торт Тропиканка: Варить на среднем огне, все время помешивая, до загустения. Положить ванильный сахар и перемешать. В остывший крем положить размягченное сливочное масло и взбить до однородности. Вот тут я немного изменила рецепт и добавила взбитые сливки и аккуратно перемешала. Получился замечательный. вкусный крем!

9. Этап

Выложить 1-ый корж и смазать обильно кремом.

10. Этап

Сверху разложить нарезанные фрукты и ягоды (если есть косточки-убрать)

11. Этап

На них выложить 2-ой корж, с другим рисунком.

12. Этап

И снова смазать кремом обильно.

13. Этап

И так все коржи... Верх и бока смазать кремом. Так как мне нужен был более праздничный вариант, то я бока украсила кремом Шанти, но это уже так сказать изыски. Вверх украшаем фруктами и ягодами, залив бесцветным желе. Но у меня на тот момент его не оказалось, поэтому не использовала заливку.