Морковные кексы с сюрпризом
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
50 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
12
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Морковные кексы с сюрпризом

1. Мука пшеничная - 1 стак.
2. Сахар коричневый - 1 стак.
3. Морковь - 2 шт
4. Масло сливочное - 50 г
5. Финик - 500 г
6. Миндаль - 100 г
7. Молоко - 200 мл
8. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
9. Яйцо куриное - 2 шт
10. Кокосовая стружка - 50 г

Как вкусно приготовить - Морковные кексы с сюрпризом

1. Этап

Все, что нам нужно для 12 кексов!

1. Этап. Морковные кексы с сюрпризом: Все, что нам нужно для 12 кексов!

2. Этап

Морковь натереть на средней терке, финики (12 штук отложить для начинки) измельчить. Морковь и финики тушить на сливочном масле 2-3 минуты.

1. Этап. Морковные кексы с сюрпризом: Морковь натереть на средней терке, финики (12 штук отложить для начинки) измельчить. Морковь и финики тушить на сливочном масле 2-3 минуты.

3. Этап

В морковь влить молоко, тушить на небольшом огне 5 минут. Остудить.

1. Этап. Морковные кексы с сюрпризом: В морковь влить молоко, тушить на небольшом огне 5 минут. Остудить.

4. Этап

Яйца взбить с сахаром.

1. Этап. Морковные кексы с сюрпризом: Яйца взбить с сахаром.

5. Этап

Миндаль измельчить (12 орешков оставить для начинки), вместе с морковно-финиковой смесью добавить в яичную, хорошо перемешать.

1. Этап. Морковные кексы с сюрпризом: Миндаль измельчить (12 орешков оставить для начинки), вместе с морковно-финиковой смесью добавить в яичную, хорошо перемешать.

6. Этап

Добавить просеянную с разрыхлителем муку, замесить негустое тесто.

1. Этап. Морковные кексы с сюрпризом: Добавить просеянную с разрыхлителем муку, замесить негустое тесто.

7. Этап

Оставшиеся финики надрезать, вынуть косточку. Вместо нее положить орешек.

1. Этап. Морковные кексы с сюрпризом: Оставшиеся финики надрезать, вынуть косточку. Вместо нее положить орешек.

8. Этап

Формы для кексов смазать сливочным маслом (или выложить бумажные формочки). В каждую выложить по 1 ст. л. теста, в середину вставить финик с начинкой.

1. Этап. Морковные кексы с сюрпризом: Формы для кексов смазать сливочным маслом (или выложить бумажные формочки). В каждую выложить по 1 ст. л. теста, в середину вставить финик с начинкой.

9. Этап

Финик спрятать, добавив сверху еще 1 ст. л. теста. Присыпать кокосовой стружкой. Духовку разогреть до 180 град., выпекать 30-35 минут.

1. Этап. Морковные кексы с сюрпризом: Финик спрятать, добавив сверху еще 1 ст. л. теста. Присыпать кокосовой стружкой. Духовку разогреть до 180 град., выпекать 30-35 минут.