Ингредиенты для - Блинчики с нежным кремом под ягодным соусом
Как вкусно приготовить - Блинчики с нежным кремом под ягодным соусом
1 . Этап
Насыпаем на сковороду тонким слоем сахар, добавляем сливочное масло. На среднем огне нагреваем компоненты.
2 . Этап
Если нет свежих ягод, то используем замороженные. Отлично сочетаются клубника, ежевика и смородина.
3 . Этап
Когда масло растает, добавляем ягоды.
4 . Этап
Как только сахар расплавился, добавляем 30,0 ликёра (ром, коньяк)
5 . Этап
Фламбируем содержимое сковороды (от фр. flamber - «огонь», «опаливать»). Обжигание пламенем придаст нашему блюду оригинальный вкус и аромат.
6 . Этап
Затем добавляем малинового или другого с кислинкой варенья. Или ягоду, протёртую с сахаром
7 . Этап
Начинаем уваривать жидкую часть нашего соуса.
8 . Этап
Когда соус загустеет, он готов к применению.
9 . Этап
Теперь приступаем к формированию нашего блюда. Тонкие блинчики по классическому рецепту мы уже испекли. На центр блинчика кладём столовую ложку крема.
10 . Этап
Собираем края блинчика в мешочек. То место, где мешочек фиксируется верёвкой, прижимаем рукой и делаем небольшое движение по часовой стрелке (как бы скручиваем). Затем края блина отгибаем вниз. Укладываем на тарелку.
11 . Этап
Обильно поливаем ягодным сиропом.
12 . Этап
Украшаем физалисом и листочками мяты.
13 . Этап
А теперь любуемся и глотаем слюнки...