Name: Средиземноморский салат с мидиями
Yield: 1
Ingredients: Мидии - 500 гр.; Яйцо перепелиное - 5 шт.; Листья салата - 1 пучок; Петрушка (зелень) - 1 пучок; Помидоры - 2 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Специи - 1 шт.; Вино белое сухое - 100 мл.; Масло растительное - 100 мл.; Кинза - 3 пучок; Чеснок - 2 зубка; Масло оливковое - 3 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Средиземноморский салат с мидиями

1. Салат Мидии 500 гр.

2. Салат Яйцо перепелиное 5 шт.

3. Салат Листья салата 1 пучок

4. Салат Петрушка (зелень) 1 пучок

5. Салат Помидоры 2 шт.

6. Салат Болгарский перец 1 шт.

7. Салат Лук репчатый 1 шт.

8. Салат Специи 1 шт.

9. Салат Вино белое сухое 100 мл.

10. Салат Масло растительное 100 мл.

11. Заправка Кинза 3 пучок

12. Заправка Чеснок 2 зубка

13. Заправка Масло оливковое 3 ст. л.

14. Заправка Лимонный сок 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Средиземноморский салат с мидиями

1 . Этап

В первую очередь сварим яйца. Варим минуту после закипания, потом заливаем холодной водой и очищаем.

2 . Этап

Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.

3 . Этап

Добавляем к луку мидии и заливаем вином. Тушим 8 минут, затем шумовкой перекладываем в тарелку и остужаем.

1. Этап. Средиземноморский салат с мидиями: Добавляем к луку мидии и заливаем вином. Тушим 8 минут, затем шумовкой перекладываем в тарелку и остужаем.

4 . Этап

Зелень хорошо моем, стряхиваем воду. Базилик и петрушку мелко режем, листья салата рвем руками на произвольные куски. Помидор и перец помыть, обсушить. Помидор порезать дольками, перец тонкими брусками.

1. Этап. Средиземноморский салат с мидиями: Зелень хорошо моем, стряхиваем воду. Базилик и петрушку мелко режем, листья салата рвем руками на произвольные куски. Помидор и перец помыть, обсушить. Помидор порезать дольками, перец тонкими брусками.

5 . Этап

Приготовим заправку. Кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать. Добавить, пропущенный через пресс, чеснок. Растереть пестиком чеснок и кинзу. Добавить оливковое масло и сок лимона. Тщательно перемешать.