Name: Шоколадный кухен без яиц
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Йогурт - 200 мл; Масло растительное - 50 мл; Миндаль - 50 г; Паста шоколадная - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 170 г; Печенье - 100 г; Какао-порошок - 2 ст. л.; Сливки - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 15 г; Молоко - 400 мл; Шоколад темный - 150 г; Сливки - 150 мл; Масло сливочное - 50 г; Кокосовая стружка - 50 г; Ванильный пудинг - 37 г

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный кухен без яиц

Тесто

1. Мука пшеничная 200 г

2. Йогурт 200 мл

3. Масло растительное 50 мл

4. Миндаль 50 г

5. Паста шоколадная 2 ст. л.

6. Сахарная пудра 170 г

7. Печенье 100 г

8. Какао-порошок 2 ст. л.

9. Сливки 2 ст. л.

10. Разрыхлитель теста 15 г

Крем

1. Молоко 400 мл

2. Шоколад темный 150 г

3. Сливки 150 мл

4. Масло сливочное 50 г

5. Кокосовая стружка 50 г

6. Ванильный пудинг 37 г

Как вкусно приготовить - Шоколадный кухен без яиц

1. Этап

Итак берем такие продукты. Миндаль можно заменить на орехи грецкие, только порубить их.

2. Этап

Печенье берем любое, у меня 5 штук шоколадного песочного. Перемалываем его.

3. Этап

А теперь просто все смешаем. Я сначала смешала сыпучие ингредиенты затем добавляла все жидкие. И все хорошо перемешиваем или взбиваем даже миксером. Но масса будет густая, поэтому я просто перемешала.

1. Этап. Шоколадный кухен без яиц: А теперь просто все смешаем. Я сначала смешала сыпучие ингредиенты затем добавляла все жидкие. И все хорошо перемешиваем или взбиваем даже миксером. Но масса будет густая, поэтому я просто перемешала.

4. Этап

Итак выкладываем тесто в форму. Тут нужно заметить, если хотите тонкий корж, берете 20 на 30 см. Или как я делала в форме 24 на 24см. Дно застилаем бумагой. Ставим в духовку разогретую до 180гр на 30минут.

1. Этап. Шоколадный кухен без яиц: Итак выкладываем тесто в форму. Тут нужно заметить, если хотите тонкий корж, берете 20 на 30 см. Или как я делала в форме 24 на 24см. Дно застилаем бумагой. Ставим в духовку разогретую до 180гр на 30минут.

5. Этап

Пока печется корж. Делаем шоколадный крем. Для крема смешаем шоколад, сливки и масло. Поставим в микроволновку и все перемешаем когда все растворится. Или же ставим на водяную баню.

1. Этап. Шоколадный кухен без яиц: Пока печется корж. Делаем шоколадный крем. Для крема смешаем шоколад, сливки и масло. Поставим в микроволновку и все перемешаем когда все растворится. Или же ставим на водяную баню.

6. Этап

Корж готов. Достаем, протыкаем зубочисткой часто. И молоком (100мл) поливаем весь.

7. Этап

A теперь теплый крем выливаем на корж, разравниваем. Вообще нужно крем здесь жидкий делать, то есть вместо сливок нужно брать молоко 250мл. Но я сделала как всегда со сливками. Если вы хотите чтобы ваш пирог был влажный как брауни то сделайте крем пожиже и поливайте не боясь им сверху.

1. Этап. Шоколадный кухен без яиц: A теперь теплый крем выливаем на корж, разравниваем. Вообще нужно крем здесь жидкий делать, то есть вместо сливок нужно брать молоко 250мл. Но я сделала как всегда со сливками. Если вы хотите чтобы ваш пирог был влажный как брауни то сделайте крем пожиже и поливайте не боясь им сверху.

8. Этап

Разравняем крем и убирем остыть

9. Этап

Пока наш кухен остывает, делаем крем для украшения. Для этого берем сухой пакет пудингa и молоко 300мл. Я просто все смешала и поставила в микроволновку на 2 минуты, так два -три раза делала. Даем ему остыть затем слегка взбиваем миксером (если вы любите сладкий крем то добавляйте сахар по вкусу, когда будете варить крем).