Ингредиенты для - Дедушкин суп с гречневыми кнелями
Как вкусно приготовить - Дедушкин суп с гречневыми кнелями
1. Этап
Сварить куриный бульон. Нам понадобится 1,5 л.
2. Этап
Лук почистить и мелко нарезать.
3. Этап
Растопить сливочное масло. Обжарить лук на слабом огне в течение 10 минут.
4. Этап
Затем добавить нарезанный кубиками картофель и жарить еще 2-3 минуты, помешивая. Закинуть в бульон, добавить лавровый лист и держать на огне 10 минут.
5. Этап
Из предварительно обжаренной на сухой сковородке гречневой крупы (у меня Мистраль) смолоть муку.
6. Этап
К гречневой муке добавить соль, чеснок и петрушку. Перетереть с размягченным сливочным маслом. Добавить слегка взбитое яйцо. Замесить тесто (оно должно получиться мягким).
7. Этап
Выкладывать в бульон по полчайной ложке теста. Затем добавить соль и грибной порошок (смолотые сушеные грибы). Варить на медленном огне 10 минут.
