Name: Охотничьи котлеты с брусничным соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Можжевельник - 6 шт; Лук репчатый - 1 шт; Сливки - 250 мл; Масло сливочное - 250 мл; Соевый соус - 1 ч. л.; Варенье - 3 ст. л.; Петрушка - 2 ст. л.; Бульон - 0.5 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Охотничьи котлеты с брусничным соусом

1. Фарш мясной - 500 г

2. Соль - 1 ч. л.

3. Перец черный - 1 ч. л.

4. Можжевельник - 6 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Сливки - 250 мл

7. Масло сливочное - 250 мл

8. Соевый соус - 1 ч. л.

9. Варенье - 3 ст. л.

10. Петрушка - 2 ст. л.

11. Бульон - 0.5 шт

Как вкусно приготовить - Охотничьи котлеты с брусничным соусом

1. Этап

Растолочь можжевеловые ягоды в ступке.

2. Этап

Фарш, соль, перец, можжевеловые ягоды, лук и сливки хорошо перемешиваем.

3. Этап

Делаем котлетки и выкладываем на горячую сковородку.

4. Этап

Жарим котлетки - 4 минуты на каждую сторону.

5. Этап

Котлеты кладём на отдельную тарелочку и начинаем делать соус. (Жир со сковородки можно слить, чтобы было не так жирно. Кто любит пожирнее, жир не сливаем.) Сливки, соевый соус, половинку кубика мясного бульона и брусничное варенье выкладываем в сковородку.

1. Этап. Охотничьи котлеты с брусничным соусом: Котлеты кладём на отдельную тарелочку и начинаем делать соус. (Жир со сковородки можно слить, чтобы было не так жирно. Кто любит пожирнее, жир не сливаем.) Сливки, соевый соус, половинку кубика мясного бульона и брусничное варенье выкладываем в сковородку.

6. Этап

Помешивая, доводим до кипения.

7. Этап

Кладём котлеты в сковородку с соусом и оставляем томиться на маленьком огне (пару минуток).

8. Этап

Посыпаем зеленью, и котлеты готовы!

9. Этап

Шведы очень любят картофель, и поэтому картофель, отваренный целиком, подходит к блюду лучше всего. (На фото не картофель, а кус-кус. С 2-х месячным малышом времени готовить немного, и поэтому я сделала кус-кус к котлетам, чтобы было быстрее.)