Свиные уши в соевом соусе

1 . Этап

Свиные уши промыть, почистить и замочить в холодной воде на час. В кастрюлю с кипящей соленой водой опустить уши, варить 1ч 30 мин. В конце варки добавить лавровый лист.

2 . Этап

Пока уши остывают приготовим маринад. В чашке смешаем масло подсолнечное, соевый соус, уксус из белого вина, имбирь молотый, паприку, перец, хмели-сунели, 1 ч. л. сахара, чеснок, пропущенный через чесночницу.

3 . Этап

Остывшие ушки нарезать соломкой.

4 . Этап

Отправим наши свиные ушки в маринад на 12 часов. Лучше конечно если вы маринуете их на ночь. Маринованные свиные уши будут идеальной закуской под пиво.

5 . Этап

Кроме этого из маринованных ушей можно приготовить очень вкусный салат. Для него нарежем соломкой огурцы

6 . Этап

Сельдерей нарезать тоже соломкой. Немного сельдерея оставить для заправки.

7 . Этап

Для заправки смешать в миске нарезанный кубиками сельдерей, соевый соус, масло оливковое и сок лимона.

8 . Этап

Выкладываем на сервировочное блюдо любую зелень, свиное ухо, добавляем сельдерей, нарезанный соломкой, огурец, заправляем. Сверху посыпаем кунжутом.