Крем-суп из запеченных корнеплодов

1. Этап

Подготовить корнеплоды, помыть и очистить от кожуры

2. Этап

Нарезать не крупным кубиком репу и картофель, морковь колечками, лук перьями.

3. Этап

Выложить в форму овощи, полить оливковым маслом и соевым соусом.

4. Этап

Запекать овощи при 180С около 50-60 минут, периодически помешивая, чтобы они подрумянились со всех сторон

5. Этап

Готовые овощи переложить в сотейник, добавить куркуму и сушенный тимьян

6. Этап

Влить бульон, у меня говяжий, разогреть на плите

7. Этап

Взбить блендером до однородного состояния. При необходимости влить ещё немного соевого соуса

8. Этап

Хлеб нарезать небольшой кубиком и поставить в духовку при 220С, готовить до небольшого румянца

9. Этап

Подавать с гренками в кружке или тарелке, присывав свежей кинзой.