Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Паста | 200 г |
| 2. | Сливки | 150 г |
| 3. | Лосось | 90 г |
| 4. | Масло оливковое | 20 г |
| 5. | Водка | 50 г |
| 6. | Мускатный орех | 50 г |
| 7. | Перец черный | 50 г |
Приготовление
1 . Этап
Поставьте кастрюлю с водой на огонь и отварите фарфалле до готовности.
2 . Этап
Пока варится паста, начинайте готовить соус. Порежьте рыбу на кубик.
3 . Этап
Сковороду поставьте на огонь и влейте сливки, добавьте масло.
4 . Этап
Как только сливки закипят, добавьте лосось, поперчите, всыпьте щепоть мускатного ореха. Солить не надо, рыба достаточно соленая. Влейте водку. Дайте соусу покипеть 2-3 минуты и снимите сковороду с огня.
5 . Этап
Добавьте к соусу фарфалле, аккуратно перемешайте, верните сковороду на огонь и прогрейте все вместе еще 1 минуту. ЗЫ. Я не знаю, как будет без водки, почувствую ли я разницу, но этот вариант пасты очень понравился моему мужу.)) Мне, кстати, тоже. ) Ребенку не давала, хоть алкоголь и испарился, решила не рисковать.
