Фарфалле с копченым лососем

1 . Этап

Поставьте кастрюлю с водой на огонь и отварите фарфалле до готовности.

2 . Этап

Пока варится паста, начинайте готовить соус. Порежьте рыбу на кубик.

3 . Этап

Сковороду поставьте на огонь и влейте сливки, добавьте масло.

4 . Этап

Как только сливки закипят, добавьте лосось, поперчите, всыпьте щепоть мускатного ореха. Солить не надо, рыба достаточно соленая. Влейте водку. Дайте соусу покипеть 2-3 минуты и снимите сковороду с огня.

5 . Этап

Добавьте к соусу фарфалле, аккуратно перемешайте, верните сковороду на огонь и прогрейте все вместе еще 1 минуту. ЗЫ. Я не знаю, как будет без водки, почувствую ли я разницу, но этот вариант пасты очень понравился моему мужу.)) Мне, кстати, тоже. ) Ребенку не давала, хоть алкоголь и испарился, решила не рисковать.