Ингредиенты для - Салат Тбилиси с куриным мясом
Как вкусно приготовить - Салат Тбилиси с куриным мясом
1. Этап
Подготовить ингредиенты для салата. Куриное мясо (у меня бедра без кожи) сварить с добавлением душистого перца и лаврового листа. Фасоль я варила сама, но можно взять консервированную.
2. Этап
Красный лук нарезать тоненькими полукольцами и залить винным уксусом, слегка разведенным водой. Оставить мариноваться 10 минут.
3. Этап
Куриное мясо и сладкий перец нарезать соломкой. Сложить всё в миску.
4. Этап
Добавить вареную фасоль и отжатый от уксуса лук.
5. Этап
Приготовить заправку для салата. В огригинальном рецепте измельченные орехи просто добавляются в салат. А я сегодня приготовлю заправку с орехами, растерев их почти в пасту. Выдавить в ореховую пасту чеснок, влить оливковое масло и винный уксус по вкусу. Добавить соли. Хорошо перемешать. Уксус, соль, перец по вкусу, я люблю покислее, поэтому винного уксуса добавляю побольше.
6. Этап
Мелко нарезать зелень кинзы и петрушки, помельче нарезать перчик чили (это по вкусу). Добавить зелень и орехово-чесночную заправку в салат.
7. Этап
Аккуратно перемешать и дать салату охладиться в холодильнике полчаса. Чем дольше стоит, тем вкснее становится.
8. Этап
Угощайтесь. Приятного аппетита!
