Ингредиенты для - Баклажаны с чесночным картофельным пюре
Как вкусно приготовить - Баклажаны с чесночным картофельным пюре
1. Этап
Порезать баклажаны на длинные дольки средне толщины, картофель на крупные куски.
2. Этап
Отварить баклажаны и картофель в кипящей подсоленной воде, баклажаны не до готовности, минут 5, а картофель до мягкости чтобы сделать пюре.
3. Этап
Процедить баклажаны, вылить¾ стакана оливкового масла на противень, положить баклажаны. Присыпать мукой, залить оставшимся маслом. Отправить в духовку при 180 градусах на 35 минут, пока не зарумянятся.
4. Этап
Смешать картофель с половиной или стаканом масла и потертым на мелкой терке чесноком, сделать не жидкое густое пюре
5. Этап
Вынуть блюдо из духовки, размазать пюре по поверхности, снова отправить в духовку на полчаса, до образования легкой корочки.
6. Этап
ВСЕ! Есть можно как горячее или оставить остыть как закуску, холодное даже вкуснее. Убрать неприятный запах чеснока изо рта можно, пожевав лавровый лист или веточку пряности гвоздики.
