Цукини с бананом под апельсиново-морковным соусом

1. Этап

Цуккини разрезать вдоль на тонкие ломтики 1-2 миллиметра Нам необходимо 4 шт.

2. Этап

Смазать кабачки маслом.

3. Этап

И обжарить на гриле с двух сторон, чтобы образовались полоски. Дополнительно обжарить еще два тонких слайса, тоньше чем предыдущие. Разрезать два слайса пополам вдоль.

4. Этап

Разогреть сковороду и добавить масло "IDEAL" микс подсолнечного и оливкового масел

5. Этап

Бананы ( должны быть не очень спелые) очистить от кожуры и нарезать вдоль. На большом огне жарить банан 1 минуту.

6. Этап

С одного апельсина выдавить сок. Добавить 150 мл сока к бананам и жарить еще 1 минуту не более.

7. Этап

Аккуратно выложить половинки банана на обжаренные на гриле цукини. Сверху выложить более тонкие и разрезанные пополам цукинни. Отправляем в заранее разогретую духовку 180 гр. на 5 минут не более.

8. Этап

Готовим соус. Из одной полоски морковки порезать соломку ( нарезка жульен) Из кожуры апельсина, также нарезать соломку. Чеснок порезать тонкими дольками.

9. Этап

В сковороду где жарили бананы добавляем всю нашу нарезку и обжариваем 1-2 минуты

10. Этап

Добавляем один стакан морковного сока, сахар и тушим 3 минуты. Чайную ложку кукурузного крахмала развести 1 столовой ложкой холодной воды и перемешать. Добавить к соусу апельсиновый сок и крахмал.

11. Этап

Быстро перемешать. Как только соус начнет загустевать снимайте с огня. Если соус будет слишком густой, добавьте еще апельсинового сока. Соус готов.

12. Этап

Из апельсина необходимо вырезать филе дольками. Поливаем соусом наши цукини с бананом и добавляем дольки апельсина. Наслаждаемся букетом вкусов.