Фаршированный перец. Вариант подачи

1 . Этап

1. У перца срезать нижнюю часть, сохраняя хвостик. Аккуратно вынуть семена. На отрезанной части сделать надрезы, длиной примерно 5 см. Надрезов сделать как можно больше. Положить перец в холодную воду на 30 минут.

2 . Этап

2. В сковороде разогреть масло. Лук нарезать кубиком и обжарить до прозрачности. Добавить томатную пасту, перемешать. Влить воду, посолить, поперчить и снять с огня. Перец нафаршировать и выложить в форму для запекания.

3 . Этап

3. Сверху вылить зажарку, накрыть фольгой и запечь в духовке до готовности.

4 . Этап

4. Горошек разморозить, пробить блендером, добавить сливки. Поставить на небольшой огонь и готовить до загустения. Готовый соус протереть через сито.

5 . Этап

5. На тарелку с помощью ложки выложить соус в виде листьев и черешков. Затем выложить перец.

6 . Этап

Приятного аппетита.