Баранина в гранатовом соусе

1 . Этап

1. Подготовить мясо, если нужно ребра разрубить.

2 . Этап

2. Помидоры нарезать кубиком, чеснок пластинками, с веточки розмарина оборвать листочки, перец острый нарезать. Все смешать, добавить соль, перец, масло и Наршараб.

3 . Этап

3. Добавить мясо, перемешать, накрыть и убрать в холодильник на ночь.

4 . Этап

4. В сковороде разогреть масло. выложить мясо, обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Затем добавить маринад и потушить под крышкой на медленном огне до мягкости.

5 . Этап

5. Подавать, посыпав зернами граната и листочками кинзы! Приятного аппетита!