Name: Картофельно-мясные розы
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Куриный фарш - 140 гр.; Фарш - 60 гр.; Картофель - 3 шт.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Сметана - 2 ст. л.; Овсяные хлопья - 60 гр.; Масло сливочное - 60 гр.; Сметана - 160 мл.; Петрушка (зелень) - 3 веточка; Укроп - 3 веточка; Чеснок - 2 зубка; Соль - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельно-мясные розы

Розы

1. Куриный фарш 140 гр.

2. Фарш 60 гр.

3. Картофель 3 шт.

4. Соль 1 ч. л.

5. Перец черный 0,5 ч. л.

6. Сметана 2 ст. л.

7. Овсяные хлопья 60 гр.

8. Масло сливочное 60 гр.

Соус

1. Сметана 160 мл.

2. Петрушка (зелень) 3 веточка

3. Укроп 3 веточка

4. Чеснок 2 зубка

5. Соль 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Картофельно-мясные розы

1. Этап

Картофель чистим и режем с помощью овощечистки тонкими слайсами. Солим и оставляем на 10 мин.

2. Этап

Можете приготовить фарш традиционно в мясорубке, но я предпочитаю рубленый. Как его готовить я рассказывала, когда выставляла рецепт беляшей и рубленых котлет-оладушек. Ниже дам ссылки, если кому интересно. Для сегодняшнего блюда берем преимущественно куриный фарш, намного разбавив его свиным. Смешиваем куриный и свиной фарш.

1. Этап. Картофельно-мясные розы: Можете приготовить фарш традиционно в мясорубке, но я предпочитаю рубленый. Как его готовить я рассказывала, когда выставляла рецепт беляшей и рубленых котлет-оладушек. Ниже дам ссылки, если кому интересно. Для сегодняшнего блюда берем преимущественно куриный фарш, намного разбавив его свиным. Смешиваем куриный и свиной фарш.

3. Этап

Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке.

4. Этап

Да простят меня производители сих девайсов. Одну столовую ложку откладываем.

5. Этап

Фарш солим и перчим.

6. Этап

Добавляем сметану, перемешиваем

7. Этап

Добавляем молотые овсяные хлопья, еще раз перемешиваем.

8. Этап

В оригинальном рецепте в фарш шел еще мелко нарезанный болгарский перец. У меня его не оказалось. Думаю, что с ним будет еще сочнее, так что попробуйте.

1. Этап. Картофельно-мясные розы: В оригинальном рецепте в фарш шел еще мелко нарезанный болгарский перец. У меня его не оказалось. Думаю, что с ним будет еще сочнее, так что попробуйте.

9. Этап

Готовим соус. Чеснок чистим, пропускаем через пресс.

10. Этап

С зелени обрываем листочки.

11. Этап

Мелко рубим.

12. Этап

В сметану добавляем соль, чеснок и зелень.

13. Этап

Картофельные слайсы просушиваем бумажными полотенцами.

14. Этап

Выкладываем картофельные слайсы с напуском друг на друга в два ряда полосой по 16-20 шт.

15. Этап

На картофель выкладываем полосой фарш.

16. Этап

Сверху – сметанный соус.

17. Этап

Силиконовые формы для маффинов смазываем сливочным маслом, посыпаем ранее отложенными перемолотыми овсяными хлопьями. Картофельную полоску сворачиваем «розочкой», начиная с того края, где был первый слайс. Выкладываем в форму для маффинов и раскладываем лепестки. Запекаем 30 минут при температуре 200 градусов.