Name: Маджадара
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Рис - 150 грамм; Чечевица - 150 грамм; Вода - 0,6 литра; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Томатное пюре - 6 ст. ложек; Чеснок - 3-4 зубчиков; Паприка - 1 чайная ложка; Карри - 1 чайная ложка; Имбирь - 1 чайная ложка; Острый красный и черный перец молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маджадара

1. Рис - 150 грамм

2. Чечевица - 150 грамм

3. Вода - 0,6 литра

4. Лук - 1 штука

5. Морковь - 1 штука

6. Болгарский перец - 1 штука

7. Томатное пюре - 6 ст. ложек

8. Чеснок - 3-4 зубчиков

9. Паприка - 1 чайная ложка

10. Карри - 1 чайная ложка

11. Имбирь - 1 чайная ложка

12. Острый красный и черный перец молотый - по вкусу

13. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Маджадара

1. Этап

1. Рис промываем до прозрачной воды, пересыпаем в кастрюлю и заливаем 375 миллилитрами холодной воды. Варим 15-20 минут до полуготовности.

2. Этап

2. Чечевицу тоже промываем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой, ставим на огонь и варим после закипания 10-15 минут.

3. Этап

3. Лук чистим и нарезаем мелко, морковь моем и натираем на мелкой терке, обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Болгарский перец моем и нарезаем кубиком, добавляем его к луку и моркови, затем томатное пюре и перемешиваем. Добавляем нарезанный чеснок и тушим несколько минут.

1. Этап. Маджадара: 3. Лук чистим и нарезаем мелко, морковь моем и натираем на мелкой терке, обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Болгарский перец моем и нарезаем кубиком, добавляем его к луку и моркови, затем томатное пюре и перемешиваем. Добавляем нарезанный чеснок и тушим несколько минут.

4. Этап

4. Полуготовые рис и чечевицу добавляем на сковороду к овощам, перемешиваем, добавляем специи и соль по вкусу. Готовим все на маленьком огне 10-15 минут. Перед подачей посыпаем паприкой.