Name: Маджадара
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Рис - 150 грамм; Чечевица - 150 грамм; Вода - 0,6 литра; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Томатное пюре - 6 ст. ложек; Чеснок - 3-4 зубчиков; Паприка - 1 чайная ложка; Карри - 1 чайная ложка; Имбирь - 1 чайная ложка; Острый красный и черный перец молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Маджадара

1. Рис 150 грамм

2. Чечевица 150 грамм

3. Вода 0,6 литра

4. Лук 1 штука

5. Морковь 1 штука

6. Болгарский перец 1 штука

7. Томатное пюре 6 ст. ложек

8. Чеснок 3-4 зубчиков

9. Паприка 1 чайная ложка

10. Карри 1 чайная ложка

11. Имбирь 1 чайная ложка

12. Острый красный и черный перец молотый по вкусу

13. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Маджадара

1 . Этап

1. Рис промываем до прозрачной воды, пересыпаем в кастрюлю и заливаем 375 миллилитрами холодной воды. Варим 15-20 минут до полуготовности.

2 . Этап

2. Чечевицу тоже промываем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой, ставим на огонь и варим после закипания 10-15 минут.

3 . Этап

3. Лук чистим и нарезаем мелко, морковь моем и натираем на мелкой терке, обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Болгарский перец моем и нарезаем кубиком, добавляем его к луку и моркови, затем томатное пюре и перемешиваем. Добавляем нарезанный чеснок и тушим несколько минут.

1. Этап. Маджадара: 3. Лук чистим и нарезаем мелко, морковь моем и натираем на мелкой терке, обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Болгарский перец моем и нарезаем кубиком, добавляем его к луку и моркови, затем томатное пюре и перемешиваем. Добавляем нарезанный чеснок и тушим несколько минут.

4 . Этап

4. Полуготовые рис и чечевицу добавляем на сковороду к овощам, перемешиваем, добавляем специи и соль по вкусу. Готовим все на маленьком огне 10-15 минут. Перед подачей посыпаем паприкой.