Суп с грибами и капустой

1 . Этап

Грибы промойте и замочите в горячей воде на 3-4 часа. Затем отварите в подсоленной воде и порежьте на куски.

2 . Этап

Бросьте грибы в кипящий мясной бульон.

3 . Этап

Морковь, лук и корень петрушки мелко порежьте. Обжарьте их вместе на растительном масле 3-5 минут. Затем добавьте томатную пасту и протушите еще минуту.

4 . Этап

Картошку порежьте кубиками и бросьте в кипящий бульон. Варите 5-7 минут. Пока варится картошка, пошинкуйте капусту и также отправьте в кастрюлю.

5 . Этап

Когда суп закипит, добавьте зажарку, лавровый лист, соль и перец. Варите до готовности.