Name: Заправка для рассольника на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Огурец - 3 килограмма; Помидор - 1,5 килограмма; Лук репчатый - 1 килограмм; Морковь - 1 килограмм; Крупа перловая - 0,5 килограмма; Сахар - 4 ст. ложки; Соль - 2 ст. ложки; Уксус 9% - 0,5 стакана; Вода - 0,5 стакана; Масло растительное - 0,5 стакана

Ингредиенты для - Заправка для рассольника на зиму

1. Огурец 3 килограмма

2. Помидор 1,5 килограмма

3. Лук репчатый 1 килограмм

4. Морковь 1 килограмм

5. Крупа перловая 0,5 килограмма

6. Сахар 4 ст. ложки

7. Соль 2 ст. ложки

8. Уксус 9% 0,5 стакана

9. Вода 0,5 стакана

10. Масло растительное 0,5 стакана

Как вкусно приготовить - Заправка для рассольника на зиму

1 . Этап

Огурцы нарезать кубиками. При желании огурцы можно натереть на терке, кому как нравится.

2 . Этап

Лук нарезать мелко.

3 . Этап

Морковь натереть на крупной терке.

4 . Этап

Томаты очистить от кожи и нарезать на кусочки, а можно и пропустить через мясорубку, кому как удобнее.

5 . Этап

Перловку промыть.

6 . Этап

Выложить помидоры в емкость для тушения и добавить воду, соль, сахар, растительное масло.

7 . Этап

Затем добавить огурцы, лук, морковь, перловку и перемешать. И вот что подмечено, если холодную еще массу перемешать ложкой, то жидкости получается поменьше, а если руками, то побольше. Варить 20 минут.

1. Этап. Заправка для рассольника на зиму: Затем добавить огурцы, лук, морковь, перловку и перемешать. И вот что подмечено, если холодную еще массу перемешать ложкой, то жидкости получается поменьше, а если руками, то побольше. Варить 20 минут.

8 . Этап

По истечении указанного времени добавить уксус и тушить еще 10 минут

9 . Этап

Горячую заготовку разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть, тепло укутать и оставить до полного остывания. Из половины нормы получаются 6-7 пол-литровых баночек. Баночки такой заготовки прекрасно хранятся в шкафу.