Тефтели Ёжики в томатно-луковом соусе

1 . Этап

Репчатый лук очистить и порезать небольшими кусочками, обжариваем на оливковом масле 2-3 минуты.

2 . Этап

Помидор очистить от кожицы и порезать кубиками.

3 . Этап

Помидор добавить к луку, протушить 4 минуты.

4 . Этап

Я использовала отварной рис ТМ "Мистраль".

5 . Этап

Смешиваем рис с мясным фаршем и яйцом. Добавляем соль и мускатный орех по вкусу.

6 . Этап

К овощам добавляем воду. Муку развести небольшим количеством воды и добавить к овощам.

7 . Этап

Формируем тефтели и выкладываем их в соус. Тушим тефтели около 15 минут под закрытой крышкой. К столу подаем вместе с соусом в горячем виде. Приятного аппетита!