Name: Лаблаби
Yield: 1
Ingredients: Нут - 600 г; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 400 г; Бульон - 1,5 л; Яйцо куриное - 4 шт; Хлеб - 4 шт; Соус - 2 ст. л.; Чеснок - 4 зуб.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Кумин - 1 ст. л.; Перец красный жгучий - 1 шт; Кориандр - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец душистый - 1 шт; Лимон - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лаблаби

1. Нут - 600 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Помидор - 400 г

4. Бульон - 1,5 л

5. Яйцо куриное - 4 шт

6. Хлеб - 4 шт

7. Соус - 2 ст. л.

8. Чеснок - 4 зуб.

9. Масло оливковое - 3 ст. л.

10. Кумин - 1 ст. л.

11. Перец красный жгучий - 1 шт

12. Кориандр - 1 шт

13. Соль - 1 шт

14. Перец душистый - 1 шт

15. Лимон - 1 шт

Как вкусно приготовить - Лаблаби

1. Этап

Предварительно замоченный на ночь нут промыть, залить водой, довести до кипения и варить с закрытой крышкой на медленном огне 50 минут.

2. Этап

Разогрейте оливковое масло и поджарьте лук на слабом огне, пока он не станет мягким. Добавьте рубленый чеснок, кумин и мелко порезанный перец. Оставьте на огне на 3 минуты.

1. Этап. Лаблаби: Разогрейте оливковое масло и поджарьте лук на слабом огне, пока он не станет мягким. Добавьте рубленый чеснок, кумин и мелко порезанный перец. Оставьте на огне на 3 минуты.

3. Этап

В бульон добавьте нут, помидоры, зажарку, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения. Ослабьте огонь и помешивайте в течение 10 минут. Добавьте хариссу и размешайте суп.

1. Этап. Лаблаби: В бульон добавьте нут, помидоры, зажарку, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения. Ослабьте огонь и помешивайте в течение 10 минут. Добавьте хариссу и размешайте суп.

4. Этап

Если нет подсушенного хлеба, то можно подсушить его на сковороде.

5. Этап

Отварить яйца и нарезать их вдоль.

6. Этап

Лимон разрезать пополам и нарезать дольками.

7. Этап

В тарелку положите хлеб и залейте его супом.

8. Этап

Сверху положите разрезанные вдоль вареные яйца, дольку лимона (также можно выдавить лимонный сок в тарелку) и листья свежего кориандра. Приятного аппетита!