Name: Закуска Снежинка
Yield: 1
Ingredients: Лосось - 100 г; Каперсы - 3 ст. л.; Сметана - 150 мл; Белый перец - по вкусу; Цедра лимона - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Слоёное тесто - 450 г; Красная икра - 1 ст. л.; Икра черная - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Закуска Снежинка

1. Лосось 100 г

2. Каперсы 3 ст. л.

3. Сметана 150 мл

4. Белый перец по вкусу

5. Цедра лимона 1 шт

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Слоёное тесто 450 г

8. Красная икра 1 ст. л.

9. Икра черная 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закуска Снежинка

1 . Этап

Раскатайте слоеное тесто и разрежьте формочкой для печенья на 12 ромбиков длиной 11 см.. Из 6 ромбов сделайте рамочки. Смажьте рамочки яйцом и положите смазанной стороной на ромбики. Если таких формочек у Вас нет, то сделайте трафареты из картона или бумаги. Для этого начертите круг диаметром 22 см и разделите его на 6 ромбов.

2 . Этап

Выложите ромбики в виде звезды на противень, покрытый пекарской бумагой. Поставьте в холодильник на 30 минут.

3 . Этап

Затем смажьте рамочки взбитым яйцом и выпекайте 15-20 минут. Остудите. Переложите испеченные тарталетки на блюдо. Смешайте сметану, цедру, перец. Положите на каждую тарталетку несколько каперсов, сверху - сметанную массу. Нарежьте лосося полосками, сверните в виде розы и положите в центр тарталеток. Ложечкой разложите красную и черную икру в углах ромбиков.