Name: Зеленая лапша под соусом
Yield: 1
Ingredients: Шпинат - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Соль - 1 стак.; Фарш мясной - 100 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Вода - 600 мл; Соль - 600 мл; Сыр плавленый - 0.5 шт; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Укроп - 2 ст. л.; Петрушка - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Зеленая лапша под соусом

1. Лапша Шпинат 100 г

2. Лапша Яйцо куриное 1 шт

3. Лапша Масло растительное 1 ч. л.

4. Лапша Мука пшеничная 1 стак.

5. Лапша Соль 1 стак.

6. Соус Фарш мясной 100 г

7. Соус Масло растительное 3 ст. л.

8. Соус Морковь 1 шт

9. Соус Лук репчатый 1 шт

10. Соус Вода 600 мл

11. Соус Соль 600 мл

12. Соус Сыр плавленый 0.5 шт

13. Соус Мука пшеничная 2 ст. л.

14. Соус Укроп 2 ст. л.

15. Соус Петрушка 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Зеленая лапша под соусом

1 . Этап

Начнем с шпината. Для начала хорошо его помоем и положим в жаропрочную миску.

2 . Этап

Зальем кипятком на 10 минут.

3 . Этап

Слить воду, шпинат хорошо отжать. Кладем его в блендер, добавляем соль и яйцо.

4 . Этап

Взбиваем до однородности, переливаем в миску и добавляем растительное масло.

5 . Этап

Хорошо перемешиваем и понемногу вводим просеянную муку.

6 . Этап

Замешиваем тугое тесто.

7 . Этап

Для удобства я делю на части.

8 . Этап

Каждую часть как можно тоньше раскатываем на столе с мукой.

9 . Этап

Сверху посыпаем мукой и сворачиваем в рулетик.

10 . Этап

Режем на лапшу.

11 . Этап

Раскручиваем и расправляем пальцами, припудрив мукой. Таким образом делаем лапшу из всего теста. Ставим воду для лапши на огонь, а сами займемся соусом.

1. Этап. Зеленая лапша под соусом: Раскручиваем и расправляем пальцами, припудрив мукой. Таким образом делаем лапшу из всего теста. Ставим воду для лапши на огонь, а сами займемся соусом.

12 . Этап

Соус можно сделать как на сковороде, так и в мультиварке. В этот раз я делала в мульте. На дно чаши или сковороды налить растительное масло, кладем фарш и я беру целую луковицу ( просто мне нельзя жаренный лук).

1. Этап. Зеленая лапша под соусом: Соус можно сделать как на сковороде, так и в мультиварке. В этот раз я делала в мульте. На дно чаши или сковороды налить растительное масло, кладем фарш и я беру целую луковицу ( просто мне нельзя жаренный лук).

13 . Этап

Обжариваю, добавляю тертую чищеную морковь, на этом этапе вы можете добавить мелко нарезанный лук. Обжариваем.

14 . Этап

Заливаем кипятком, доводим до кипения, солим по вкусу. Варим минут 5.

15 . Этап

Дальше я вынимаю целую луковицу, добавляю тертый плавленный сыр. Варим минут 15. Дальше 2 ст. л. муки заливаю 0.5 ст. воды, хорошо перемешиваю и вливаю в бульон. Перемешать и варить еще 10 минут, периодически помешивая. В конце добавить зелень, выключить огонь и дать настояться под крышкой минут 10.