Вишнево-зефирный торт

1 . Этап

Вишню заранее размораживаем. Отцеживаем сок. Включаем духовку на разогрев до 180 град. С Муку смешиваем с какао-порошком и разрыхлителем теста

2 . Этап

Разбиваем в отдельную миску яйца, всыпаем сахар и ванильный сахар

3 . Этап

Взбиваем яйца с сахарами. Не переставая взбивать в два приема добавляем растительное масло, а потом молоко.

4 . Этап

Просеиваем в миску мучную смесь и замешиваем однородное жидкое тесто.

5 . Этап

Дно разъемной формы диаметром 20 см застилаем пергаментом, смазываем его тонким слоем растительного масла. Выливаем тесто в форму.

6 . Этап

Выпекаем при 180 град. минут 20 до пробы на сухую лучинку.

7 . Этап

Вынимаем корж из формы и переворачиваем на решетку или доску, снимаем с коржа пергамент. Остужаем корж.

8 . Этап

Для крема нам понадобится: маршмеллоу, жирные сливки, сок от размороженной вишни

9 . Этап

Готовим крем. В стеклянную миску выкладываем маршмеллоу и вливаем 65 мл сока от размороженной вишни. Ставим миску в МВП и прогреваем смесь 2 раза по 30 секунд на полной мощности ( у меня 900 W), т. е. 30 секунд греем, перемешиваем и снова 30 секунд греем, опять перемешиваем до однородности. Оставляем смесь остыть до комнатной температуры. В зависимости от мощности МВП времени для размягчения маршмеллоу может потребоваться немного больше или меньше.

10 . Этап

Остывший корж многократно накалываем деревянной шпажкой и пропитываем, промазывая поверхность кисточкой, вишневым соком.

11 . Этап

Взбиваем холодные жирные сливки

12 . Этап

Перемешиваем сливки с зефирной массой

13 . Этап

На пропитанный корж выкладываем вишню

14 . Этап

Крем выкладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на вишню Убираем торт в холод на 1 час.

15 . Этап

В МВП растапливаем шоколад и покрываем торт тонкими нитками. Однако, готово!