Вишнево-зефирный торт

1. Этап

Вишню заранее размораживаем. Отцеживаем сок. Включаем духовку на разогрев до 180 град. С Муку смешиваем с какао-порошком и разрыхлителем теста

2. Этап

Разбиваем в отдельную миску яйца, всыпаем сахар и ванильный сахар

3. Этап

Взбиваем яйца с сахарами. Не переставая взбивать в два приема добавляем растительное масло, а потом молоко.

4. Этап

Просеиваем в миску мучную смесь и замешиваем однородное жидкое тесто.

5. Этап

Дно разъемной формы диаметром 20 см застилаем пергаментом, смазываем его тонким слоем растительного масла. Выливаем тесто в форму.

6. Этап

Выпекаем при 180 град. минут 20 до пробы на сухую лучинку.

7. Этап

Вынимаем корж из формы и переворачиваем на решетку или доску, снимаем с коржа пергамент. Остужаем корж.

8. Этап

Для крема нам понадобится: маршмеллоу, жирные сливки, сок от размороженной вишни

9. Этап

Готовим крем. В стеклянную миску выкладываем маршмеллоу и вливаем 65 мл сока от размороженной вишни. Ставим миску в МВП и прогреваем смесь 2 раза по 30 секунд на полной мощности ( у меня 900 W), т. е. 30 секунд греем, перемешиваем и снова 30 секунд греем, опять перемешиваем до однородности. Оставляем смесь остыть до комнатной температуры. В зависимости от мощности МВП времени для размягчения маршмеллоу может потребоваться немного больше или меньше.

10. Этап

Остывший корж многократно накалываем деревянной шпажкой и пропитываем, промазывая поверхность кисточкой, вишневым соком.

11. Этап

Взбиваем холодные жирные сливки

12. Этап

Перемешиваем сливки с зефирной массой

13. Этап

На пропитанный корж выкладываем вишню

14. Этап

Крем выкладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на вишню Убираем торт в холод на 1 час.

15. Этап

В МВП растапливаем шоколад и покрываем торт тонкими нитками. Однако, готово!