Цветочный пирог

1 . Этап

Сделаем песочное тесто. Сливочное масло необходимо оставить на час при комнатной температуре, тогда с ним легче работать. Но если у вас нет времени, перемните масло вилкой, пока оно не станет однородным и мягким. Размягченное масло смешать с сахаром и перетирать, пока крупинки сахара не пропадут.

2 . Этап

Добавим муку, сметану, соль.

3 . Этап

Замесим тесто.

4 . Этап

Замотаем пищевой плёнкой и положим в холодильник на 40 минут.

5 . Этап

Приготовим крем. Вылить молоко в кастрюльку и добавить к нему весь сахар. Греть на среднем огне, постоянно помешивая.

6 . Этап

Когда сахар растворится, а молоко нагреется, всыпать постепенно муку, взбивая тем временем массу венчиком. Полученную смесь варить, помешивая, до состояния густой сметаны. Снять с огня и охладить массу примерно до 40 градусов.

7 . Этап

Добавить размягченное масло и взбить до пышности. Добавим сгущёнку, перемешаем.

8 . Этап

Вытащим тесто.

9 . Этап

Раскатаем его.

10 . Этап

Положим его в форму, застеленную пергаментом.

11 . Этап

Положим крем на тесто.

12 . Этап

Нарежем кубиками 1 яблоко. Положим на тесто.

13 . Этап

С помощью овощечистки из яблок сделаем ленты.

14 . Этап

Делаем розы. Несколько ленточек кладём на друг друга и заворачиваем. Розочки кладём на нарезанные яблоки. Смазываем розочки конфитюром. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.

15 . Этап

Вытаскиваем.

16 . Этап

Теперь наслаждаемся каждым кусочком и угощаем семью!!!

17 . Этап

Вкусно!!!