Name: Запеканка из говяжьих мозгов
Yield: 6
Ingredients: Говяжьи мозги - 600 г; Вода - 1,5 л; Уксус - 1,5 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Зелень - 0,5 пуч.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 ст. л.; Перец розовый - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Запеканка из говяжьих мозгов

1. Говяжьи мозги 600 г

2. Вода 1,5 л

3. Уксус 1,5 ст. л.

4. Соль 2 ч. л.

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Зелень 0,5 пуч.

7. Мука пшеничная 1 ст. л.

8. Лук репчатый 1 ст. л.

9. Перец розовый 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Запеканка из говяжьих мозгов

1 . Этап

Как правильно подготовить говяжьи мозги, я писала вот в этом рецепте Там можно прочитать о пользе данного продукта. На фото уже отварные мозги.

2 . Этап

Нарезаем отварные говяжьи мозги мелким кубиком.

3 . Этап

На этом фото, продукты, которые нам нужны, кроме основного ингредиента, специи можно выбирать на свой вкус, я использовала зелень петрушки, сушеный лук (слегка его измельчила), перец розовый горошком, соль с травами.

1. Этап. Запеканка из говяжьих мозгов: На этом фото, продукты, которые нам нужны, кроме основного ингредиента, специи можно выбирать на свой вкус, я использовала зелень петрушки, сушеный лук (слегка его измельчила), перец розовый горошком, соль с травами.

4 . Этап

Включаем духовку на разогрев до 200 градусов. Смешиваем все наши продукты в миске.

5 . Этап

Выкладываем в форму для запекания, предварительно смазав её растительным маслом.

6 . Этап

Запекаем в течении 20-30 минут до готовности. Охлаждаем. На фото запеканка сразу после духовки. (Кстати, можно употреблять и в горячем виде, очень вкусно с картофельным пюре)

1. Этап. Запеканка из говяжьих мозгов: Запекаем в течении 20-30 минут до готовности. Охлаждаем. На фото запеканка сразу после духовки. (Кстати, можно употреблять и в горячем виде, очень вкусно с картофельным пюре)

7 . Этап

Сервируем по желанию. При подаче нарезаем на ломтики. Мне это очень напоминает террин, но я не люблю применять иностранные названия, когда есть вполне русское, всем понятное название ))