Ингредиенты для - Вьетнамский суп Фо чай
Как вкусно приготовить - Вьетнамский суп Фо чай
1. Этап
Морковь и лук нарезаем соломкой. У меня маленькая луковка, я её порезала колечками.
2. Этап
Чёрные грибы замачиваем на ночь, отжимаем, нарезаем соломкой. Обжариваем грибы с морковью и луком на растительном масле до готовности.
3. Этап
Готовим лапшу как указано на упаковке. Мне почему-то захотелось взять фунчёзу вместо лапши. Грибы и фунчёза схожи по плотности; получилось очень неплохо.
4. Этап
Бульон готовим из любых овощей, главное добавить специи, имбирь и перец чили. Готовый бульон процеживаем, вводим соевый соус.
5. Этап
Лапшу и обжаренные с овощами грибы выкладываем в тарелку.
6. Этап
Заливаем горячим бульоном, посыпаем мелко порезанными зелёным луком и кинзой. Добавляем рыбный соус и сок лайма, перемешиваем. Наш суп готов, приятного аппетита!
