Name: Вьетнамский суп Фо чай
Yield: 1
Ingredients: Грибы - 20 г; Лапша - 30 г; Морковь - 1/2 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Бульон - 500 мл; Специи - по вкусу; Имбирь - 1 ломт.; Перец чили - по вкусу; Соевый соус - 1/2 ст. л.; Соус - 1/2 ст. л.; Лайм - 1/4 шт; Лук зеленый - 1 веточ.; Кинза - 1 веточ.; Масло растительное - 1 веточ.

Ингредиенты для - Вьетнамский суп Фо чай

1. Грибы 20 г

2. Лапша 30 г

3. Морковь 1/2 шт

4. Лук репчатый 1/2 шт

5. Бульон 500 мл

6. Специи по вкусу

7. Имбирь 1 ломт.

8. Перец чили по вкусу

9. Соевый соус 1/2 ст. л.

10. Соус 1/2 ст. л.

11. Лайм 1/4 шт

12. Лук зеленый 1 веточ.

13. Кинза 1 веточ.

14. Масло растительное 1 веточ.

Как вкусно приготовить - Вьетнамский суп Фо чай

1 . Этап

Морковь и лук нарезаем соломкой. У меня маленькая луковка, я её порезала колечками.

2 . Этап

Чёрные грибы замачиваем на ночь, отжимаем, нарезаем соломкой. Обжариваем грибы с морковью и луком на растительном масле до готовности.

1. Этап. Вьетнамский суп Фо чай: Чёрные грибы замачиваем на ночь, отжимаем, нарезаем соломкой. Обжариваем грибы с морковью и луком на растительном масле до готовности.

3 . Этап

Готовим лапшу как указано на упаковке. Мне почему-то захотелось взять фунчёзу вместо лапши. Грибы и фунчёза схожи по плотности; получилось очень неплохо.

1. Этап. Вьетнамский суп Фо чай: Готовим лапшу как указано на упаковке. Мне почему-то захотелось взять фунчёзу вместо лапши. Грибы и фунчёза схожи по плотности; получилось очень неплохо.

4 . Этап

Бульон готовим из любых овощей, главное добавить специи, имбирь и перец чили. Готовый бульон процеживаем, вводим соевый соус.

1. Этап. Вьетнамский суп Фо чай: Бульон готовим из любых овощей, главное добавить специи, имбирь и перец чили. Готовый бульон процеживаем, вводим соевый соус.

5 . Этап

Лапшу и обжаренные с овощами грибы выкладываем в тарелку.

6 . Этап

Заливаем горячим бульоном, посыпаем мелко порезанными зелёным луком и кинзой. Добавляем рыбный соус и сок лайма, перемешиваем. Наш суп готов, приятного аппетита!