Морковно-фасолевые оладьи

1 . Этап

Морковь измельчаем в крошку, но не в пюре. Присыпаем солью для образования сока, пока займемся другими ингредиентами.

2 . Этап

Заранее замоченную ( на ночь) и сваренную согласно инструкции на упаковке фасоль перемалываем в пюре с помощью погружного блендера.

3 . Этап

Лук мелко режем и обжариваем на минимальном количестве растительного масла до слегка золотистого цвета.

4 . Этап

Отжимаем сок из моркови. Смешиваем ее с фасолевым пюре, луком и мукой. Приправляем солью и специями. Даем фаршу постоять минимум 30 минут.

5 . Этап

Мокрыми руками делаем лепешечку, обваливаем в панировочных сухарях и жарим на разогретой сковороде в небольшом количестве масла до румяной корочки.

6 . Этап

Угощайтесь! Приятного аппетита!

7 . Этап

Вот такая стопочка почти из половины "фарша".