Чизкейк закусочный

1. Этап

Из указанного количества ингредиентов теста получается много. Из оставшегося от приготовления чизкейка теста получился замечательный хлебушек, который и на следующий день не стал твердым! Дрожжи разводим в стакане горячей воды.

2. Этап

Кефир выливаем в емкость для замеса, добавляем растительное масло, соль, сахар.

3. Этап

Добавляем к кефиру дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10 минут.

4. Этап

По истечении 10 минут всыпаем просеянную муку небольшими порциями.

5. Этап

Замешиваем тесто. Убираем тесто в теплое место на час.

6. Этап

Куриные грудки, сливочное масло, лук, чеснок прокрутить в мясорубке. Начинка готова.

7. Этап

Подошедшее тесто разделить на две части. Одна часть для чизкейка, другая - для хлеба.

8. Этап

Дно разъемной формы выстилаем бумагой для выпечки. Тесто раскатываем в круг, гораздо больше диаметра формы, нам нужны высокие бортики. У меня форма 24 см. Аккуратно выкладываем тестов форму, распределяем его по поверхности.

9. Этап

Пока тесто отдыхает, готовим заливку. Яйца слегка взбиваем венчиком, добавляем сливки, плавленный сыр, соль, перец, пармезан, натертый на крупной терке. Все хорошо перемешиваем.

10. Этап

2/3 заливки смешиваем с начинкой.

11. Этап

Начинку выливаем в подготовленную форму

12. Этап

Сверху выливаем оставшуюся 1/3 заливки

13. Этап

Посыпаем натертым пармезаном

14. Этап

Излишки теста убираем ножом. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут.

15. Этап

Готовый чизкейк достаем из духовки и подаем горячим. Заливка, которая останется на поверхности пирога, будет еще жидкой, по мере остывания она впитается в начинку. Вторую половину теста скатываем в шар, укладываем на противень и отправляем в духовку на 50 минут. Готовим при температуре 180 градусов.