Мацовая запеканка с грибами

1. Этап

Необходимые продукты. Я советую брать морковь и лук большего размера и грибов тоже больше ( из личного опыта).

2. Этап

Лук порезать кубиками.

3. Этап

Морковь натереть на крупной терке.

4. Этап

Грибы нарезать крупными кусочками, несколько целых грибов оставить для украшения.

5. Этап

На растительном масле немного обжарить лук, добавить морковь и грибы. Потушить 5 мин.

6. Этап

Мацу поломать на небольшие кусочки, залить кипятком на 5 мин. После слить лишнюю воду.

7. Этап

Яйца взбить.

8. Этап

В мацу добавить яйца и овощи. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.

9. Этап

Форму смазать маслом, выложить мацовую смесь. Разровнять. Сверху украсить порезанными грибами и разложить кусочки сливочного масла. В оригинале был маргарин, но я делала с маслом.

10. Этап

В разогретой до 180 градусов духовке запекать 40 мин. Смотрите по своей духовке. Украсить зеленью.