Мацовая запеканка с грибами

1 . Этап

Необходимые продукты. Я советую брать морковь и лук большего размера и грибов тоже больше ( из личного опыта).

2 . Этап

Лук порезать кубиками.

3 . Этап

Морковь натереть на крупной терке.

4 . Этап

Грибы нарезать крупными кусочками, несколько целых грибов оставить для украшения.

5 . Этап

На растительном масле немного обжарить лук, добавить морковь и грибы. Потушить 5 мин.

6 . Этап

Мацу поломать на небольшие кусочки, залить кипятком на 5 мин. После слить лишнюю воду.

7 . Этап

Яйца взбить.

8 . Этап

В мацу добавить яйца и овощи. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.

9 . Этап

Форму смазать маслом, выложить мацовую смесь. Разровнять. Сверху украсить порезанными грибами и разложить кусочки сливочного масла. В оригинале был маргарин, но я делала с маслом.

10 . Этап

В разогретой до 180 градусов духовке запекать 40 мин. Смотрите по своей духовке. Украсить зеленью.