Филе трески с шафраном и гранатом

1 . Этап

Рыбу сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и оставить помариноваться около 10 минут.

2 . Этап

Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета постоянно помешивая.

3 . Этап

Добавить к луку зерна граната и обжарить около минуты, так же, помешивая.

4 . Этап

Выложить на тарелку лук и гранат.

5 . Этап

В эту же сковородку добавить растительное и сливочное масло. Всыпать паприку и шафран. На небольшом огне прогреть, чтобы раскрылся аромат специй

6 . Этап

Рыбу выложить в сковороду на кожу (не переворачивать!) и жарить 5 - 7 минут, постоянно поливая маслом со специями.