Name: Лазанья с баклажанами
Yield: 6
Ingredients: Лазанья - 6 шт.; Баклажаны - 400 гр.; Помидоры - 400 гр.; Лук репчатый - 50 гр.; Болгарский перец - 100 гр.; Сметана - 100 гр.; Сыр твердый - 80 гр.; Масло растительное - 2 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец душистый - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лазанья с баклажанами

1. Лазанья - 6 шт.

2. Баклажаны - 400 гр.

3. Помидоры - 400 гр.

4. Лук репчатый - 50 гр.

5. Болгарский перец - 100 гр.

6. Сметана - 100 гр.

7. Сыр твердый - 80 гр.

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Зелень - 2 ст. л.

10. Соль - 2 ст. л.

11. Перец душистый - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Лазанья с баклажанами

1. Этап

Баклажаны помыть, нарезать кубиками.

2. Этап

Нарезанные баклажаны посыпать солью и поставить на полчаса, чтобы сошла горечь.

3. Этап

Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Болгарский перец вымыть, вырезать семенную коробку, разрезать пополам и нашинковать тонкими полосками.

1. Этап. Лазанья с баклажанами: Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Болгарский перец вымыть, вырезать семенную коробку, разрезать пополам и нашинковать тонкими полосками.

4. Этап

Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез на кожице со стороны плодоножки и опустить в кипяток, примерно на 1 минуту, затем аккуратно снять кожицу. Помидоры нарезать небольшими кубиками.

1. Этап. Лазанья с баклажанами: Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез на кожице со стороны плодоножки и опустить в кипяток, примерно на 1 минуту, затем аккуратно снять кожицу. Помидоры нарезать небольшими кубиками.

5. Этап

Обжарить на 1 ст. л. масла репчатый лук в течение 2-3 минут. Добавить болгарский перец, помидоры, соль и молотый перец по вкусу и тушить еще 10 минут.

1. Этап. Лазанья с баклажанами: Обжарить на 1 ст. л. масла репчатый лук в течение 2-3 минут. Добавить болгарский перец, помидоры, соль и молотый перец по вкусу и тушить еще 10 минут.

6. Этап

В конце тушения добавить мелко нарезанную зелень.

7. Этап

Баклажаны промыть от соли и обжарить на 1 ст. л. растительного масла в течение 5-7 минут.

8. Этап

В форму для запекания (у меня форма 26 на 17 см) выложить листы лазаньи (прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы). На листы выложить 1/3 томатной начинки, поверх - 1/2 баклажанов.

9. Этап

Затем опять листы лазаньи, 1/3 томатной начинки и остатки баклажанов.