Свекла в собственном соку на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Свеклу тщательно промойте, затем отварите до готовности.

3. Этап

Готовую свеклу опустите в чистую холодную воду и оставьте так на 15-20 минут. А воду, в которой варилась свекла процедите через несколько слоев марли.

4. Этап

Свеклу очистите от кожуры и нарежьте крупными ломтиками.

5. Этап

Заполните свеклой чистую банку.

6. Этап

Для маринада вскипятите воду, в которой варилась свекла. Добавьте сахар, соль, перец горошком, гвоздику и лимонную кислоту.

7. Этап

Влейте горячий маринад в банку. Прикройте крышкой и стерилизуйте в кипящей воде 20 минут.

8. Этап

После закатайте банку. Переверните вверх дном, оставьте так до полного остывания, затем уберите на хранение в прохладное место.

9. Этап

Свекла в собственном соку на зиму готова!