Маковый пирог с курагой

1 . Этап

Взбиваем миксером 3 яйца и 150 гр сахара минут 10 до пышной пены.

2 . Этап

Добавляем мак, раст масло и сметану с содой, вымешиваем.

3 . Этап

Затем 2 вида муки с разрыхлителем и солью. У меня 100 гр пшеничной и 70 кукурузной. Она, к стати, не чувствуется. Можете использовать только пшеничную.

4 . Этап

Хорошо вымешиваем тесто.

5 . Этап

Добавляем запаренную и измельченную курагу в тесто. Часть отставила в сторону.

6 . Этап

Делаем французскую рубашку, смазывая форму маслом и посыпая ее мукой. Думаю, подойдет форма на 22-24 см, у меня вот такая.

7 . Этап

Выпекаем при 180 гр 40 мин, и еще 10 при 150 гр. Я через 10 мин открыла духовку и добавила сверху часть кураги, зная что обычно она вся уходит на дно))) Если у вас плоская форма на 22-24 см, то времени может потребоваться меньше, думаю, минут 30. Наблюдаем за своей духовкой и пробуем лучиной на сухость.

8 . Этап

Готовим глазурь. У меня глазурь 4 ложки от Тани Мтата, огромная ей благодарность за нее, пользуюсь часто. Правда, у меня на 3 ложки))

9 . Этап

Поливаем глазурью, украшаем по желанию. Я захотела сегодня украсить мимозой))

10 . Этап

Кекс получился чуть влажный и очень маково-абрикосовый, ничего менять не стану. Приглашаю всех на чай-кофе, с праздником, девочки!!! За нас!!!