Name: Мясной рулет
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мясо - 1 шт; Фарш мясной - 500 г; Лук-шалот - 4 шт; Чеснок - 3 зуб.; Томатная паста - 1 ст. л.; Коньяк - 1 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец душистый - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Слоёное тесто - 250 г

Ингредиенты для - Мясной рулет

1. Мясо 1 шт

2. Фарш мясной 500 г

3. Лук-шалот 4 шт

4. Чеснок 3 зуб.

5. Томатная паста 1 ст. л.

6. Коньяк 1 ст. л.

7. Горчица 1 ст. л.

8. Соль 1 ст. л.

9. Перец душистый 1 ст. л.

10. Паприка сладкая 1 ст. л.

11. Яйцо куриное 1 шт

12. Масло сливочное 1 ст. л.

13. Масло растительное 1 ст. л.

14. Слоёное тесто 250 г

Как вкусно приготовить - Мясной рулет

1 . Этап

Разогреваем в большой сковороде растительное и сливочное масло.

2 . Этап

Сковородка накалилась- выкладываем филе, которое мы помыли и высушили бумажным полотенцем.

3 . Этап

Обжариваем со всех сторон, пока не получился красивый золотистый цвет.

4 . Этап

Выкладываем наше мясо на тарелку, солим, перчим, посыпаем приправой паприки, мажем горчицей (я беру "дижон", подойдет любая).

1. Этап. Мясной рулет: Выкладываем наше мясо на тарелку, солим, перчим, посыпаем приправой паприки, мажем горчицей (я беру

5 . Этап

Теперь в ту сковородку, где жарили только что мясо, выкладываем мелко порезанные лук-шалот и чеснок. Обжариваем.

6 . Этап

Забыла сфоткать... В сковородку добавляем фарш и обжариваем до готовности. Снимаем с огня, добавляем томатную пасту, коньяк, перемешиваем. Как перемешали, добавляем яйцо и опять мешаем. Оно не свернется. Слоеное тесто раскатываем ( я брала покупное замороженное, пол пачки), выкладываем фарш, а сверху кладем наш филе.

1. Этап. Мясной рулет: Забыла сфоткать... В сковородку добавляем фарш и обжариваем до готовности. Снимаем с огня, добавляем томатную пасту, коньяк, перемешиваем. Как перемешали, добавляем яйцо и опять мешаем. Оно не свернется. Слоеное тесто раскатываем ( я брала покупное замороженное, пол пачки), выкладываем фарш, а сверху кладем наш филе.

7 . Этап

Заворачиваем в тесто наше мяско, укладываем на противень швом вниз. Можно отрезать немного теста и украсить сверху, помазать взбитым яйцом и поставить в духовку на 200 градусов на пол часа. Потом выключить духовку и подождать еще 10 минут. Готово!