Name: Корейка под маринадом из брусничного соуса и хурмы
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Корейка - 250 г; Хурма - 2 шт; Соус - 2 ст. л.; Лук красный - 1 шт; Перец черный - 2 г; Соль - 2 г; Крупа гречневая - 200 г; Листья салата - 4 шт

Ингредиенты для - Корейка под маринадом из брусничного соуса и хурмы

1. Корейка 250 г

2. Хурма 2 шт

3. Соус 2 ст. л.

4. Лук красный 1 шт

5. Перец черный 2 г

6. Соль 2 г

7. Крупа гречневая 200 г

8. Листья салата 4 шт

Как вкусно приготовить - Корейка под маринадом из брусничного соуса и хурмы

1 . Этап

Готовлю маринад (соус). Беру очень мягкую спелую хурму, соус дикой брусники. Мне понадобится 2 штуки хурмы, остальные можно съесть, пока готовишь)

2 . Этап

В блендере смешиваю нарезанную хурму, лук и 2ст. ложки брусничного соуса.

3 . Этап

Мясо промываю под водой и хорошо натираю получившимся соусом (маринадом). Оставляю в холодильнике на 1час.

1. Этап. Корейка под маринадом из брусничного соуса и хурмы: Мясо промываю под водой и хорошо натираю получившимся соусом (маринадом). Оставляю в холодильнике на 1час.

4 . Этап

Перед тем как запекать, я посыпаю солью (по вкусу) и перцем, в данном случае с двух сторон.

5 . Этап

Всё аккуратно заворачиваю в фольгу, запекаю я это дело на чугунной сковородке, добавляя воду, для того чтобы мясо было сочным и не пригорало. Кладу на сковородку фольгу с мясом, далее в духовку на 45минут при 180 градусах. Проверяю мясо иногда вилкой, чтобы не пересушить.

1. Этап. Корейка под маринадом из брусничного соуса и хурмы: Всё аккуратно заворачиваю в фольгу, запекаю я это дело на чугунной сковородке, добавляя воду, для того чтобы мясо было сочным и не пригорало. Кладу на сковородку фольгу с мясом, далее в духовку на 45минут при 180 градусах. Проверяю мясо иногда вилкой, чтобы не пересушить.

6 . Этап

После того как мясо приготовилось, кладу его обязательно с листьями салата, мне кажется, это и красиво, и по вкусу мне нравится это сочетание.

1. Этап. Корейка под маринадом из брусничного соуса и хурмы: После того как мясо приготовилось, кладу его обязательно с листьями салата, мне кажется, это и красиво, и по вкусу мне нравится это сочетание.

7 . Этап

Гарнир вы можете подбирать по своему вкусу, я очень люблю гречку. Варю ее быстро, пока запекается мясо. Но маринад с хурмой и брусничным соусом попробуйте обязательно! Неповторимый аромат, вкус! вы можете полить гречку оставшимся маринадом или тем, что нравится, чтобы не было "сухо"