Рулетики из птицы с моцареллой

1 . Этап

Грудку индюшки нарезать на отбивные. Отбить.

2 . Этап

Каждую отбивную посолить и поперчить. Выкладываем моцареллу.

3 . Этап

Свернуть отбивную конвертиком, чтобы моцарелла не вытекла. Скрепить шпажкой.

4 . Этап

На сковороде разогреть подсолнечное масло. Быстро обжарить конвертики до румяной корочки.

5 . Этап

Вкладываем конвертики в миску. Прикрыть крышкой, оставить в теплом месте.

6 . Этап

К оставшемуся подсолнечному маслу добавить сливочное масло. Добавить муку, быстро перемешать.

7 . Этап

Добавить сливки и довести до кипения.

8 . Этап

Выкладываем конвертики в соус. Довести до кипения, прикрыть крышкой и тушить 40 минут или до готовности.