Кукурузный кекс с финиками

1. Этап

Финики помыть и залить 1 ст. кипятка на 10 мин

2. Этап

Два вида муки, соду, ванилин перемешать и просеять

3. Этап

Яйца растереть с сахаром, добавить соль и перемешать.

4. Этап

Добавить к предыдущей массе кефир и размешать.

5. Этап

Финики обсушить на бумажном полотенце и порезать мелкими кусочками. Перемешать с небольшим количеством муки.

6. Этап

Растопить маргарин, остудить.

7. Этап

В яично-кефирную смесь добавить растопленный маргарин и перемешать. Добавить финики и быстро перемешать еще раз.

8. Этап

Выливаем в форму для кекса (смазать маслом, если не селиконовая).

9. Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 45 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке.