Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Скумбрия | 1 шт |
| 2. | Огурец маринованный | 3 шт |
| 3. | Лук репчатый | 1 шт |
| 4. | Горошек зеленый | 3 ст. л. |
| 5. | Уксус | 3 ст. л. |
| 6. | Сахар | 1 ч. л. |
| 7. | Масло растительное | 2 ст. л. |
| 8. | Рассол | 2 ст. л. |
| 9. | Зелень | 1 пуч. |
Приготовление
1 . Этап
Подготавливаем продукты. Сегодня я готовлю салат с соленой скумбрией, так же можно использовать соленую сельдь ( и даже соленую мойву или кильку). Будет вкусно!!!
2 . Этап
Для начала нарежем лук четверть кольцами.
3 . Этап
Складываем нарезанный лук в чашку. Добавляем яблочный уксус и сахар. Хорошо перемешиваем и оставляем на 5-7 минут. Затем лук откидываем на дуршлаг.
4 . Этап
Соломкой нарезаем маринованные огурчики.
5 . Этап
Рыбу очищаем. Филе нарезаем на тонкие ломтики.
6 . Этап
Готовим заправку : в чашку наливаем огуречный рассол и растительное масло.
7 . Этап
Взбиваем венчиком. Получается однородная эмульсия.
8 . Этап
В глубокую чашку выкладываем нарезанную рыбу, маринованные огурчики, маринованный лук, консервированный зеленый горошек.
9 . Этап
Добавляем приготовленную заправку-эмульсию.
10 . Этап
Хорошо перемешиваем. Отправляем в холодильник на 30 минут.
11 . Этап
Вынимаем чашку с салатом из холодильника. Подаем салат, добавив зелень. P.S. C отварной картошечкой просто песТня!!!
