Name: Шоколадный кулич Мега-шоколад
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Напиток молочный - 200 мл.; Дрожжи сухие - 7 гр.; Мука - 80 гр.; Сахар - 150 гр.; Масло сливочное - 70 гр.; Яйцо куриное - 5 шт.; Молоко - 100 мл.; Какао - 4 ст. л.; Шоколад черный - 50 гр.; Шоколадные драже - 50 гр.; Глазурь - 1 пак.; Посыпка кондитерская - по вкусу; Цветки - 1 уп.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный кулич Мега-шоколад

Опара

1. Напиток молочный 200 мл.

2. Дрожжи сухие 7 гр.

3. Мука 80 гр.

Тесто

1. Сахар 150 гр.

2. Масло сливочное 70 гр.

3. Яйцо куриное 5 шт.

4. Молоко 100 мл.

5. Какао 4 ст. л.

6. Шоколад черный 50 гр.

7. Шоколадные драже 50 гр.

Украшение

1. Глазурь 1 пак.

2. Посыпка кондитерская по вкусу

3. Цветки 1 уп.

Как вкусно приготовить - Шоколадный кулич Мега-шоколад

1. Этап

Для опары нам понадобится готовый молочный шоколадный коктейль, они продаются почти во всех магазинах в молочном отделе. Ингредиенты для опары смешать и убрать в теплое место для подъема.

2. Этап

В подошедшую опару добавить сахар и масло и хорошо все взбить

3. Этап

Добавить какао, тщательно размешать

4. Этап

Добавить по одному яйцу, тщательно взбивая массу после каждого, получится кремообразная жидкая масса, которую уже хочется есть ложкой)

1. Этап. Шоколадный кулич Мега-шоколад: Добавить по одному яйцу, тщательно взбивая массу после каждого, получится кремообразная жидкая масса, которую уже хочется есть ложкой)

5. Этап

Влить молоко

6. Этап

Всыпать половину муки, размешать и добавить кусочки шоколада и драже или капли, вмешать их в тесто

7. Этап

Всыпать остатки муки и вымешать тесто, оно липкое. Поставить тесто в теплое место для подъема, - это тесто очень хорошо и довольно быстро поднимается)

1. Этап. Шоколадный кулич Мега-шоколад: Всыпать остатки муки и вымешать тесто, оно липкое. Поставить тесто в теплое место для подъема, - это тесто очень хорошо и довольно быстро поднимается)

8. Этап

Вот так оно подросло буквально меньше чем за час

9. Этап

Разложить по формам примерно на 1/2 (тесто очень поднимается в процессе выпечки)и поставить до увеличения теста в два раза. Вот тут я совсем закрутилась, и забыла переставить их на противень для расстойки, а когда вспомнила, было уже поздно, мои куличики срослись ( ( Пришлось выпекать так, а потом как можно аккуратнее разделять этих "сиамских близнецов". Но к счастью, на вкусе это никак не отразилось.

1. Этап. Шоколадный кулич Мега-шоколад: Разложить по формам примерно на 1/2 (тесто очень поднимается в процессе выпечки)и поставить до увеличения теста в два раза. Вот тут я совсем закрутилась, и забыла переставить их на противень для расстойки, а когда вспомнила, было уже поздно, мои куличики срослись ( ( Пришлось выпекать так, а потом как можно аккуратнее разделять этих

10. Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке минут 30-40, до сухой лучины. Вот такие пышные и высокие они получились, правда у меня не очень ровные.