Name: Шоколадный кулич Мега-шоколад
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Напиток молочный - 200 мл.; Дрожжи сухие - 7 гр.; Мука - 80 гр.; Сахар - 150 гр.; Масло сливочное - 70 гр.; Яйцо куриное - 5 шт.; Молоко - 100 мл.; Какао - 4 ст. л.; Шоколад черный - 50 гр.; Шоколадные драже - 50 гр.; Глазурь - 1 пак.; Посыпка кондитерская - по вкусу; Цветки - 1 уп.

Ингредиенты для - Шоколадный кулич Мега-шоколад

1. Опара Напиток молочный 200 мл.

2. Опара Дрожжи сухие 7 гр.

3. Опара Мука 80 гр.

4. Тесто Сахар 150 гр.

5. Тесто Масло сливочное 70 гр.

6. Тесто Яйцо куриное 5 шт.

7. Тесто Молоко 100 мл.

8. Тесто Какао 4 ст. л.

9. Тесто Шоколад черный 50 гр.

10. Тесто Шоколадные драже 50 гр.

11. Украшение Глазурь 1 пак.

12. Украшение Посыпка кондитерская по вкусу

13. Украшение Цветки 1 уп.

Как вкусно приготовить - Шоколадный кулич Мега-шоколад

1 . Этап

Для опары нам понадобится готовый молочный шоколадный коктейль, они продаются почти во всех магазинах в молочном отделе. Ингредиенты для опары смешать и убрать в теплое место для подъема.

2 . Этап

В подошедшую опару добавить сахар и масло и хорошо все взбить

3 . Этап

Добавить какао, тщательно размешать

4 . Этап

Добавить по одному яйцу, тщательно взбивая массу после каждого, получится кремообразная жидкая масса, которую уже хочется есть ложкой)

1. Этап. Шоколадный кулич Мега-шоколад: Добавить по одному яйцу, тщательно взбивая массу после каждого, получится кремообразная жидкая масса, которую уже хочется есть ложкой)

5 . Этап

Влить молоко

6 . Этап

Всыпать половину муки, размешать и добавить кусочки шоколада и драже или капли, вмешать их в тесто

7 . Этап

Всыпать остатки муки и вымешать тесто, оно липкое. Поставить тесто в теплое место для подъема, - это тесто очень хорошо и довольно быстро поднимается)

1. Этап. Шоколадный кулич Мега-шоколад: Всыпать остатки муки и вымешать тесто, оно липкое. Поставить тесто в теплое место для подъема, - это тесто очень хорошо и довольно быстро поднимается)

8 . Этап

Вот так оно подросло буквально меньше чем за час

9 . Этап

Разложить по формам примерно на 1/2 (тесто очень поднимается в процессе выпечки)и поставить до увеличения теста в два раза. Вот тут я совсем закрутилась, и забыла переставить их на противень для расстойки, а когда вспомнила, было уже поздно, мои куличики срослись ( ( Пришлось выпекать так, а потом как можно аккуратнее разделять этих "сиамских близнецов". Но к счастью, на вкусе это никак не отразилось.

1. Этап. Шоколадный кулич Мега-шоколад: Разложить по формам примерно на 1/2 (тесто очень поднимается в процессе выпечки)и поставить до увеличения теста в два раза. Вот тут я совсем закрутилась, и забыла переставить их на противень для расстойки, а когда вспомнила, было уже поздно, мои куличики срослись ( ( Пришлось выпекать так, а потом как можно аккуратнее разделять этих

10 . Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке минут 30-40, до сухой лучины. Вот такие пышные и высокие они получились, правда у меня не очень ровные.