Торт без духовки Новогодний

1 . Этап

Готовить буду в сковороде 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra" ТМ Kukmara. Сковорода с антипригарным дном.

2 . Этап

В чаше смешать муку, какао-порошок, сахар, соль и соду.

3 . Этап

Добавить яйца, молоко, растительное масло.

4 . Этап

Перемешать до однородности. Добавить уксус и перемешать.

5 . Этап

Сковороду ставим на маленький огонь. Тесто разделить на 3 части. Сковороду слегка смазать растительным маслом - едва-едва. Выливаем часть теста на разогретую сковороду. Накрываем крышкой. Выпекаем 8-10 минут. В процессе удаляем конденсат с внутренней стороны крышки.

6 . Этап

Корж готов, когда поверхность не липнет или до сухой палочки. Аккуратно выкладываем корж на решетку. Корж очень нежный!!! Так выпекаем все коржи. Остужаем.

7 . Этап

У меня торт диаметром 16 см из двух коржей из одного коржа получилось 4 пирожных и шоколадные крошки для десерта в бокале. Вы можете сделать один торт на 18-20 см. Но крем я давала в пропорции на торт 16 см. Режем два коржа на кубики.

8 . Этап

В сметану добавляем сахарную пудру по вкусу, зеленый краситель (по желанию).

9 . Этап

Взбиваем. Добавляем творожный сыр и мягкий творог - обычный творог не подойдет! Взбиваем миксером до воздушности.

10 . Этап

Вот такой воздушный крем получился.

11 . Этап

Кусочки коржа окунаем в крем и выкладываем в виде елочки. Или выкладываем кусочки коржа, смазываем их кремом и тд. Я окунала в крем, но предварительно отложила пару ложек крема для оформления.

12 . Этап

Елочка готова. Теперь пройдемся по ней отложенным кремом. Ставим в холодильник для пропитывания. Перед подачей украсила брусникой и посыпкой

13 . Этап

Вырезанные кружки бисквита покрыла глазурью, сваренной из сметаны, какао-порошка, сахара и сливочного масла. Украсить посыпкой.

14 . Этап

Оставшийся бисквит раскрошить. Я использовала его в слоях в трайфл.