Name: Пирог с заварным кремом Фытыр
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 400 грамм; Масло - 250 грамм; Молоко - 300 миллилитров; Дрожжи - 1 чайная ложка; Яйцо - 2 штуки; Соль - 1 щепотка; Сахар - 1 стакан; Крахмал - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с заварным кремом Фытыр

1. Мука - 400 грамм

2. Масло - 250 грамм

3. Молоко - 300 миллилитров

4. Дрожжи - 1 чайная ложка

5. Яйцо - 2 штуки

6. Соль - 1 щепотка

7. Сахар - 1 стакан

8. Крахмал - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Пирог с заварным кремом Фытыр

1. Этап

1. Приготовьте слоеное тесто. Для этого смешайте молоко, масло, муку, дрожжи, соль и яйцо, замесите тесто в миске, выложите его на стол.

2. Этап

2. Замесите тесто на столе, разрежьте его на две части. Раскатайте тесто в очень тонкий пласт, смажьте его растопленным сливочным маслом и сверните тугим рулетом.

1. Этап. Пирог с заварным кремом Фытыр: 2. Замесите тесто на столе, разрежьте его на две части. Раскатайте тесто в очень тонкий пласт, смажьте его растопленным сливочным маслом и сверните тугим рулетом.

3. Этап

3. После этого сверните тесто в спираль и заверните в полиэтиленовый пакет, оставьте его на столе на 1,5 часа. Проделайте то же самое со вторым кусочком теста.

1. Этап. Пирог с заварным кремом Фытыр: 3. После этого сверните тесто в спираль и заверните в полиэтиленовый пакет, оставьте его на столе на 1,5 часа. Проделайте то же самое со вторым кусочком теста.

4. Этап

4. Приготовьте крем: В сахар добавьте яйцо, крахмал и ванильный сахар, добавьте немного молока и размешайте миксером. Затем добавьте остальное молоко и размешайте венчиком. Поставьте крем на средний огонь и доведите его до кипения, постоянно помешивая.

1. Этап. Пирог с заварным кремом Фытыр: 4. Приготовьте крем: В сахар добавьте яйцо, крахмал и ванильный сахар, добавьте немного молока и размешайте миксером. Затем добавьте остальное молоко и размешайте венчиком. Поставьте крем на средний огонь и доведите его до кипения, постоянно помешивая.

5. Этап

5. После того как тесто полежит на столе, достаньте его из пакета и разомните руками в большой пласт. Выложите пласт теста в застеленную пергаментной бумагой форму. Разомните руками другой пласт теста, это будет верхушка.

1. Этап. Пирог с заварным кремом Фытыр: 5. После того как тесто полежит на столе, достаньте его из пакета и разомните руками в большой пласт. Выложите пласт теста в застеленную пергаментной бумагой форму. Разомните руками другой пласт теста, это будет верхушка.

6. Этап

6. Выложите в форму слегка остывшую начинку, разровняйте ее и прикройте верхушкой. Аккуратно залепите края пирога, смажьте взбитым яйцом с маслом и молоком. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 80 минут. Приятного аппетита!