Name: Торт Весна
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахарная пудра - 150 г; Масло сливочное - 150 г; Шоколад темный - 150 г; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Ром - 1,5 ст. л.; Мука пшеничная - 75 г; Ванильный пудинг - 1 упак.; Молоко - 500 мл; Сахар - 50 г; Желатин - 20 г; Сливки - 200 мл; Ванильный сахар - 1 пакет.; Масло сливочное - 150 г; Малина - 100 г; Шоколад темный - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Весна

Бисквит

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Сахарная пудра 150 г

3. Масло сливочное 150 г

4. Шоколад темный 150 г

5. Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.

6. Ром 1,5 ст. л.

7. Мука пшеничная 75 г

Крем

1. Ванильный пудинг 1 упак.

2. Молоко 500 мл

3. Сахар 50 г

4. Желатин 20 г

5. Сливки 200 мл

6. Ванильный сахар 1 пакет.

7. Масло сливочное 150 г

Украшение

1. Малина 100 г

2. Шоколад темный 100 г

Как вкусно приготовить - Торт Весна

1. Этап

Делаем бисквит: растопим шоколад и масло в микроволновке.. или на водяной бане...

2. Этап

Размешиваем яйца, не взбиваем... Добавляем шоколадную смесь, остывшую, в яйца и перемешиваем.

3. Этап

Сахарную пудру, муку просеим с разрыхлителем...

4. Этап

И добавляем в яично-шоколадную смесь. Хорошо размешаем и добавим еще ром.

5. Этап

Выливаем в форму застеленную бумагой. У меня 26 см...

6. Этап

Выпекаем 30 мин. при 175 гр., до сухой спички... достаем из духовки, даем ему остыть. Этот бисквит при выпечке может поднятся а потом опустится, пусть вас это не пугает.. это бисквит шоколадный, и он не нуждается в пропитке..

1. Этап. Торт Весна: Выпекаем 30 мин. при 175 гр., до сухой спички... достаем из духовки, даем ему остыть. Этот бисквит при выпечке может поднятся а потом опустится, пусть вас это не пугает.. это бисквит шоколадный, и он не нуждается в пропитке..

7. Этап

Пока остывает торт, делаем крем... Варим как написано на упаковке пудинг, я добавила еще сахар.. накроем пленкой его.. чтобы он не подсыхал сверху..

1. Этап. Торт Весна: Пока остывает торт, делаем крем... Варим как написано на упаковке пудинг, я добавила еще сахар.. накроем пленкой его.. чтобы он не подсыхал сверху..

8. Этап

Взбиваем сливки с ванильным сахаром

9. Этап

Когда пудинг остынет, добавляю в него просто мягкое масло и взбиваю..

10. Этап

Остывший бисквит разрезаем пополам, одну часть кладем в форму.

11. Этап

Я добавила еще вишни, но это по желанию..

12. Этап

Желатин заранее нужно залить водой (примерно 1/4 стакана, на 20минут ), когда набухнет распустим на водяной бане, и добавим его в пудинг, хорошо размешаем, туда же добавляем наши сливки.. все перемешиваем.

1. Этап. Торт Весна: Желатин заранее нужно залить водой (примерно 1/4 стакана, на 20минут ), когда набухнет распустим на водяной бане, и добавим его в пудинг, хорошо размешаем, туда же добавляем наши сливки.. все перемешиваем.

13. Этап

Выкладываем половину крема на наш корж.. закрываем его вторым коржом и сверху остальной крем.. ставим все в холод минимум на 3 часа..

14. Этап

Когда хорошо застынет наш крем, достаем торт, и горячим феном проходим по бокам формы... и она хорошо отойдет у вас... такой ровненький тортик должен получится..

1. Этап. Торт Весна: Когда хорошо застынет наш крем, достаем торт, и горячим феном проходим по бокам формы... и она хорошо отойдет у вас... такой ровненький тортик должен получится..

15. Этап

Теперь приступаем к украшению торта... я решила украсить шоколентой.. делала первый раз. Растопила шоколад на водяной бане, нарезала полоски из бумаги, измерив заранее высоту и длину борта. получилось у меня 2 ленты. Намазываем их шоколадом, даем им немного полежать... потом аккуратно берем полоску и прикладываем к бортику торта.