Рис Малайзия

1. Этап

Рис промойте и отварите, следуя инструкции.

2. Этап

3. Этап

В глубокой сковороде в раст. масле слегка обжарьте лук.

4. Этап

Добавьте нарезанный чеснок.

5. Этап

Молотый перец чили и жарьте на небольшом огне 2-3 минуты.

6. Этап

Положите нарезанное мясо и жарьте еще 2-3 минуты, периодически помешивая.

7. Этап

Затем добавьте креветки и осторожно вмешайте остывший рис. Посолите. Всю рисовую массу жарьте очень аккуратно, периодически помешивая, пока белый рис басмати не приобретет розовый оттенок.

8. Этап

Приготовление омлета. Обжарьте в топленом масле лук.

9. Этап

Добавьте нарезанный кубиками помидор и тушите всю массу 2-3 минуты, непрерывно помешивая. Посолите, поперчите.

10. Этап

Залейте слегка взбитыми яйцами и томите под крышкой, пока омлет не загустеет.

11. Этап

Готовый омлет выложите на тарелку, вилкой разорвите на маленькие кусочки.

12. Этап

Рис поместите горкой на блюдо и украсьте сверху кусочками омлета.