Name: Яблочный пирог с пряностями
Yield: 7
Ingredients: Масло сливочное - 50 г; Сахар - 50 г; Овсяные хлопья - 75 г; Яблоко - 500 г; Лимонный сок - 4 ст. л.; Цедра лимона - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 100 г; Разрыхлитель теста - 2/3 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Пряности - 1 ч. л.; Масло сливочное - 120 г; Сахар - 125 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный пирог с пряностями

Слой из овсяных хлопьев

1. Масло сливочное 50 г

2. Сахар 50 г

3. Овсяные хлопья 75 г

Яблочная начинка

1. Яблоко 500 г

2. Лимонный сок 4 ст. л.

3. Цедра лимона 1 шт

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Мука пшеничная 100 г

6. Разрыхлитель теста 2/3 ч. л.

7. Корица 1 ч. л.

8. Пряности 1 ч. л.

9. Масло сливочное 120 г

10. Сахар 125 г

Как вкусно приготовить - Яблочный пирог с пряностями

1. Этап

Я не настаиваю на применении именно коричневого сахара, но если он у вас есть, используйте обязательно, он придаст и без того богатому вкусу пирога дополнительную карамельную нотку.

2. Этап

Растапливаем сливочное масло, затем добавляем в кастрюлю овсяные хлопья и сахар, прогреваем смесь, постоянно помешивая, до растворения кристаллов сахара.

1. Этап. Яблочный пирог с пряностями: Растапливаем сливочное масло, затем добавляем в кастрюлю овсяные хлопья и сахар, прогреваем смесь, постоянно помешивая, до растворения кристаллов сахара.

3. Этап

Выкладываем карамелизированные хлопья на дно 20-сантиметровой формы с высокими бортиками, разравниваем.

4. Этап

Яблоки чистим и режем тонкими ломтиками.

5. Этап

Добавляем к порезанным яблокам мелко натертую цедру 1-го лимона и лимонный сок, перемешиваем.

6. Этап

Все пряности, кроме корицы, можете менять по своему вкусу или не класть вообще, будет тоже вкусно, только по-другому. Для того, чтобы масло взбивалось быстрее, я перемолола сахар до состояния пудры в кофемолке, с ним же измельчила гвоздику и кардамон, которых у меня не было в молотом виде. Взбиваем сахар или сахарную пудру с размягченным сливочным маслом.

1. Этап. Яблочный пирог с пряностями: Все пряности, кроме корицы, можете менять по своему вкусу или не класть вообще, будет тоже вкусно, только по-другому. Для того, чтобы масло взбивалось быстрее, я перемолола сахар до состояния пудры в кофемолке, с ним же измельчила гвоздику и кардамон, которых у меня не было в молотом виде. Взбиваем сахар или сахарную пудру с размягченным сливочным маслом.

7. Этап

Добавляем ко взбитому маслу яйца, взбиваем еще раз.

8. Этап

Просеиваем в миску муку вместе с пряностями и разрыхлителем теста, перемешиваем.

9. Этап

Соединяем тесто с яблоками, перемешиваем.

10. Этап

Выкладываем тесто в форму на слой овсяных хлопьев, разравниваем его поверхность и ставим в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 50 минут. Посматривайте за пирогом, чтобы он не сгорел, поскольку духовки у всех разные, возможно ваш будет готов немного раньше или позже.