Name: Идеальная заготовка из клубники
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: Клубника - 1 кг; Сахар - 1 кг; Пектин - 1 пач.; Лимонный сок - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Идеальная заготовка из клубники

1. Клубника - 1 кг

2. Сахар - 1 кг

3. Пектин - 1 пач.

4. Лимонный сок - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Идеальная заготовка из клубники

1. Этап

Клубнику промыть и обсушить.

2. Этап

Переложить ягоды в блендер, добавить лимонный сок и превратить в однородную массу.

3. Этап

В сахарный песок добавить Квиттин от "Haas"..

1. Этап. Идеальная заготовка из клубники: В сахарный песок добавить Квиттин от

4. Этап

.. и добавить к клубнике. Снова взбить блендером до полного растворения сахара (2-3 минуты).

5. Этап

Получившееся пюре разложить по банкам. Банка и крышки должны быть чистыми, но стерилизовать их не обязательно. У меня крышки пластиковые. Баночки ставим или в холодильник (хранится 2 недели), или в морозилку (если планируете хранить дольше). Если храните в морозилке, то перед употреблением переместите баночку джема на несколько часов в холодильник и получите первоначальную консистенцию заготовки. Или можно употреблять сразу в качестве очень вкусного сорбета (чуть ниже покажу фото).

1. Этап. Идеальная заготовка из клубники: Получившееся пюре разложить по банкам. Банка и крышки должны быть чистыми, но стерилизовать их не обязательно. У меня крышки пластиковые. Баночки ставим или в холодильник (хранится 2 недели), или в морозилку (если планируете хранить дольше). Если храните в морозилке, то перед употреблением переместите баночку джема на несколько часов в холодильник и получите первоначальную консистенцию заготовки. Или можно употреблять сразу в качестве очень вкусного сорбета (чуть ниже покажу фото).

6. Этап

Джем получается очень вкусным и невероятно ароматным! Его можно кушать соло с чаем, можно намазать на свежий кусочек багета или булочку.. Очень вкусно с блинчиками! Изумительно получается, если полить шарики мороженого!

1. Этап. Идеальная заготовка из клубники: Джем получается очень вкусным и невероятно ароматным! Его можно кушать соло с чаем, можно намазать на свежий кусочек багета или булочку.. Очень вкусно с блинчиками! Изумительно получается, если полить шарики мороженого!

7. Этап

Можно добавить несколько ложек джема в холодное молоко - получится наивкуснейшее натуральное (!) клубничное молочко, которые так любят детки! Можно использовать в качестве компонента для молочного коктейля (мороженое + молоко + пару ложек этой протёртой клубники. Можно несколько ложек такой клубнички залить кипятком и получится ароматный клубничный чай! В такой чай можно добавить веточку мяты, тоже очень вкусно.

1. Этап. Идеальная заготовка из клубники: Можно добавить несколько ложек джема в холодное молоко - получится наивкуснейшее натуральное (!) клубничное молочко, которые так любят детки! Можно использовать в качестве компонента для молочного коктейля (мороженое + молоко + пару ложек этой протёртой клубники. Можно несколько ложек такой клубнички залить кипятком и получится ароматный клубничный чай! В такой чай можно добавить веточку мяты, тоже очень вкусно.

8. Этап

Как уже писала выше, этот джем можно заморозить прямо в банках. Проверено - ничего не лопается и всё прекрасно сохраняется! Перед употреблением просто достаньте баночку и поставьте на несколько часов в холодильник. Получится первоначальная консистенция (как только что приготовлено). А в замороженном виде этот джем - прекрасный вкуснейший ароматнейший сорбет!